虽然在现代牛奶是大家餐桌上的常见营养品，但是在古代，牛奶是非常稀缺的东西。
只有大户人家才能养奶牛，得到牛奶，而牛奶在古代应用最多的便是酪。
所谓的酪，就是牛奶加入酒酿或蒸或冷藏凝固而成。
酪之所以珍贵，不是贵在手法，而是贵在牛奶上了！
不过现在，殷家在小河村甚至白羊镇，也算是“大户人家”了！
之前殷怀策说让董彪留在家里供栾红叶差使，栾红叶给他的第一个任务便是找来一头奶牛。
费时两天，刚好赶在周氏生辰前一天，董彪从外镇牵回来一头奶牛。
栾红叶赶紧挤牛奶、分离奶油，终于在周氏生辰这一天，成功做出了真正奶油蛋糕！
不过，分离奶油还剩下的有牛奶，她干脆又做了桂花奶酪。
因为现在天热，冷藏的办法是不可能实现了，所以栾红叶只能上火蒸。
牛奶煮一煮，加入醪糟水，随后盖上盖子上火整一刻钟多一点，奶酪便成了。
然后再撒入自己想吃的东西，比如桂花蜂蜜浆，这边是规划奶酪。
傍晚，殷怀策风尘仆仆地赶回来！
周氏期盼了一天的脸上终于露出笑容。
“回来了！快打水洗一洗，今天红叶做了一桌子菜，还做了那生辰蛋糕，哦对了，还有桂花奶酪！”
殷怀策望了厨房一眼，看到栾红叶与萧月寒仍旧在厨房忙碌，他便赶紧去洗漱换衣。
等他洗漱好出来，栾红叶也把所有的东西都准备好。
今日是周氏生辰，周氏便要求萧月寒与他们一桌子吃饭！
寿星的话今日就是“圣旨”，所以萧月寒只得留下来。
“今天是娘的生辰，吃饭之前，得先让娘许生辰愿望！”
栾红叶把提前做好的细蜡烛差在蛋糕上，点燃，随后放在周氏面前！
周氏笑眯眯地看了栾红叶一眼，随后又看了殷怀策一眼，然后默默地闭上眼，双手合十在心中许下心愿！
片刻后，她睁开眼，轻轻地吹熄蜡烛。
“好耶！娘的愿望一定会实现！”
周氏笑的合不拢嘴，望着栾红叶点头