大伯母听完林湘的话，认真分析道：“以京市目前的情况来看，虽然允许自由交易后，各种店面如同雨后春笋般冒了出来，但真正的大店少之又少。”
“就拿全福楼举例，刚开始全福楼的生意确实受到了波及，因为这些年，在程建峰的管理下，全福楼非但没有突破，反而越来越往后退。要不是有京市第一楼的名声在那儿，阿云外祖父和母亲的心血就得白费。”
“但我前几天去看，发现全福楼经过你的改革后，生意步入正轨了，比之前最昌盛的时候还强了许多。如今京市第一楼的这个称号，全福楼名副其实。”
在允许自由交易前，全福楼是全京市乃至全国，除了国营饭店外，唯一以个人名义营业的酒楼，能在全福楼吃一顿饭，是身份的象征。
但允许自由交易后，到处都是新开的酒楼饭点，全福楼最大的优势不复存在。
在这种情况下，全福楼还秉持着以往的经营战略，得提前预约，还不允许寻常人去吃。久而久之，大家自然敬而远之。
而如今，全福楼已经完全面向广大百姓，不需要预约，进门就能吃，人多的话得等位，这是任何酒楼饭点都避免不了的。
另外，林湘又找了几个擅长做八大菜系的厨师，全国人民来了京市，吃不惯京市饮食的话，就能去全福楼，吃到地道的家乡味。
全福楼变得亲民了，虽然价格还是一如既往的高，但生意却比之前还要好。
“你要开酒楼的话，就得比照着全福楼来，当然了，短时间内肯定无法超越全福楼，但你的酒楼得有自己的特点，这样生意才能做得好。”
如果只是一般的酒楼，出于挣钱的目的，那不管怎么样都行的通。
但如果要打出名气，就得有自己的特色。
大伯母的建议和林湘的计划不谋而合，“所以我才需要一个养殖场。只有成熟的养殖场能给我的酒楼提供新鲜的肉类，我的酒楼才能一直经营下去。”
哪怕现在只有一个概念，但林湘和大伯母就这个问题，沟通的非常愉快。
程安解答完题从书房出来，就看到大伯母和林湘有说有笑，自己的父亲和弟弟呆呆地坐在那儿无事可做。
“我决定了，明天就去找