该说他们在菜市场的鱼摊上经常能够见到，只是见到的那些他们都清楚，全是人工养殖，纯野生的根本不可能见到，因为不可能流入到普通的市场里，一旦上岸全都被人给高价买走。
“直接开鱼，就在渔船上开了。”
卫宏没有参与船员们的讨论，可他却是借机说出他的决定：“安叔，你安排人来开鱼，开赤嘴鱼有讲究，一般人很容易开出问题，尽可能的保持鱼鳔的完整性，最好是开出来不要漏气，这样整个鱼鳔冻起来等返航后回岸再处理会好一点。”
“对了，开鱼只取鱼鳔，鱼肚里其他的都不要动，全都留在鱼肚里，到时候当鱼肉卖。”
“准备一些碎冰，开完鱼直接上冰，我会呼叫一下卫19那边，想来也快赶到了，让那边做一些塑料袋，真空打包起来再冻，更好保鲜。”
卫宏将自己的决定都说出来，这样船员们更好处理一些。
其实！
本可以不用那么多事，整鱼赤嘴鳘鱼捕上渔船，直接推入到急冻库里去就可以，也不会影响到它的新鲜度，最多也就是加一个泡沫箱，问题并不大。
可他们要考虑的是取鱼鳔，这个环节很重要。
要是急冻过，到时候再来开鱼，必须要先解冻，不然整条鱼冻得很僵很硬，再锋利的刀也开不了，至少也要让其解冻一下才能开鱼肚取鱼鳔。
只是那样的话，一冻一解冻，必然会影响到鱼的新鲜度，品相也会受到影响，可就要掉价了。
捕到的数量不多，就算多一点也不可能推入到普通的市场里，都是零售的卖，售卖的对象也是有钱人，这些个人可有讲究，品相不好，新鲜度低一点，他们可不会要，就算是要也不会出最高价购买。
在这种情况下。
最好的选择就是捕上来，直接先开鱼肚取鱼鳔，然后才是打包好再推入冻库。
“好，这边交给我，我来安排。”
卫安直接应下这事，他知道卫宏这么安排最完善，他自己也没有什么补充，直接安排工作：“卫大头…你负责开鱼，还有卫顺来，你也来开鱼，你们都有经验，小心点，慢点没关系，尽量不要开漏气。”
“好嘞！”
“来嘞。”