豆腐上还冒着热气。
苏璟用手轻轻的拍了拍，虽然远不如后世的豆腐，但至少是纯天然，无污染。
他提前让阿全买了一些陶罐回来。
只见屋前整整齐齐的摆满了大小一致的陶罐，陶罐里晾晒在这院子前。
随后苏璟将这些新鲜的豆腐横七竖八，切成四四方方的一小块。
而后他直接在旁边支起了锅。
这个时代冶铁的技术还不太成熟，所以像将军府这样的人家，用的是铜锅。
苏璟将切好的豆腐洗净晾晒，随后又在锅中倒入清水，并用大火蒸上一炷香的时间。
这样做的目的便是去除豆腥味，增加豆腐的韧性。
阿全在一旁打着下手，他不知这些豆腐究竟有什么用。
但见自家姑爷那小心谨慎的样子，于是寸步不移的跟在苏璟身后，随时听候苏璟的安排。
等到那些豆腐蒸好了之后，苏璟便将豆腐依次放出陶罐当中码好，随后倒入一定量的黄酒。
最后他用黄泥将这些陶罐封存好，依次摆放在院子的一侧。
做完这些，苏璟方才舒了一口气。
他今日做的乃是后世的豆腐乳。
在这庆国，还从未出现过这种美食。
只要再等上半个月，这些豆腐乳便会悄然的流入到京城当中！
在古代几乎没有什么美食，这些豆腐乳他也不准备卖上高价，主要是他所制作的豆腐乳，没有辣椒等调味材料，只能做成简单的发酵腐乳。
除此之外，他还将豆腐晾晒成干，用一些特殊的野菜腌制成干。
只见他的院子里晾晒起了各种豆腐制成的美味。
“好了，只能半个月后，我便要用这些食材，开始入侵京城市场！”
苏璟心中憧憬着。
阿全不明所以，疑惑道：“姑爷，就……就这些东西，真能赚大钱？”
苏璟笑着拍了拍阿全的肩膀：“单靠这些，是赚不了大钱的。”
“我们要做的是，打开京城的市场，做独一无二的供应商！”
“供应商？”
阿全难以理解这些新鲜的词汇，苏璟也并未做多余的解释