大肘子,连刚从外边忙活回来的李耀杰也没限免,还特意找了个最前排的位置。
“杰哥,你们要不先去休息会,这肘子做好需要的时间可不短啊。”
见状,江枫笑着提醒了一句。
“没事没事,反正现在还没到营业时间,在哪休息都一样,你们说是不是啊?”
李耀杰笑着挥了挥手,然后不出意外立马引来了其他人赞同的声音。
“对对对,老板说的亿点没错。”
“嘻嘻,放心吧好哥哥,知道你做菜很香,我们都准备好了。”
“就是就是,不知道吗,看你做菜也是休息方式的一种啊!”
“哥哥,亲哥哥耶,你别说了,赶紧做吧,做好了我们才能吃啊!”
“呜呜呜,大肘子大肘子,我最喜欢吃大肘子了!”
“死丫头!每次枫哥做菜你都是这么说的!请问有什么是你不喜欢吃的吗?”
“啊,有吗?我有这么说过吗?”
眼看着一群人没有要走的意思,江枫哭笑不得的同时倒也不再多说,洗干净手带上围裙开始动手。
所有肘子已经焯过水沥干水分,先下锅油炸,炸成金黄色捞出,然后用温水浸泡,泡出虎皮之后用铁签在上面不停的扎,目的是更好的卤味。
接着是腌制,抹老抽上色,最后大肘子放进铁通,加香料,桂皮八角小茴香等等
时间慢慢过去
不知道什么时候,空气中开始有了香味,刚开始的时候还是淡淡的,可随着时间过去香味慢慢慢慢变的越来越浓郁,让那原本因为漫长的等待而显得稍有些无聊的众人哗的一下全部精神一振,一个个鼻子开始不停的耸了起来。
“唉,丽姐小清你们闻到没?”
“闻到了,是肉香味对不对?”
“我也闻到了,就是大肘子的香味!!”
“呜呜呜,从大铁桶里面传出来的,里面全是枫哥哥炖的大肘子!”
“不敢想象这肘子会有多好吃,天呐,光想想口水都要忍不住了!”
“咕咚!求你们了,真别说了行不,太折磨人了!”
正当女人们叽叽喳喳说个不停的时候,边上的李耀杰已经偷偷