“各位远方的贵客,今天我就教大家做一道我们突厥的传统佳肴——手抓羊肉。这手抓羊肉,可是我们突厥美食中的经典,代表着我们突厥人的豪爽与热情。”老师傅一边说着,一边麻溜地准备食材。他先挑选出几块鲜嫩的羊肉,那羊肉纹理清晰,色泽鲜艳,一看便是品质上乘。接着,他将羊肉切成大小均匀的大块,动作娴熟而利落,每一刀都精准无比。
只见他将切好的羊肉放入锅中,加入适量的清水,随着水温的升高,水面渐渐泛起了白色的泡沫,老师傅熟练地用勺子将浮沫撇去,动作干净利落。“这浮沫可要撇干净咯,不然会影响羊肉的口感。”老师傅一边撇着浮沫,一边耐心地讲解着。然后,他放入一些简单的调料,如姜片、葱段等,为羊肉增添独特的香味。随着时间的推移,锅中飘出了阵阵肉香,那香味浓郁醇厚,弥漫在整个厨房。
“这手抓羊肉,讲究的就是原汁原味,调料不能过于繁杂,才能凸显羊肉本身的鲜美。我们突厥的羊肉,都是在这广袤的草原上放养的,吃的是天然的青草,喝的是清澈的河水,所以肉质鲜嫩,味道鲜美,不需要太多的调料来修饰。”老师傅耐心讲解着,脸上洋溢着对家乡美食的自豪。
使团成员们纷纷围拢过去,摩拳擦掌、跃跃欲试。在老师傅的悉心指导下,大家动手制作起来。然而,这看似简单的烹饪过程,实际操作起来却困难重重。有的成员羊肉切得大小不均,大的太大,小的太小,引得众人一阵欢笑;有的成员调料用量拿捏不准,不是盐放多了,就是孜然放少了,但大家都沉浸其中,欢声笑语在餐馆内回荡。
萧嵩也亲自上手,手法虽稍显生疏,但认真的劲头赢得众人掌声。他小心翼翼地切着羊肉,眼睛紧紧盯着手中的刀,仿佛在进行一场庄重的仪式。在加入调料的时候,他更是仔细地控制着用量,每一次撒调料都像是在创作一件艺术品。
一番努力后,大家终于完成了自己的“作品”。热气腾腾的手抓羊肉端上桌,每个人脸上都写满期待。那羊肉色泽诱人,表面泛着一层油光,仿佛在向众人展示着它的美味。
萧嵩夹起一块羊肉,放入口中品尝,笑着说:“自己动手做的美食,别有一番风味,突厥美食文化果然丰富多彩。这不仅仅是一道菜,更像是一种