前几日宝蓉轩上了一道腌笃鲜，吃了几日后，客人们总想吃些新意，正是吃笋子的季节，秦蓉想来想去决定做一道春笋焖鸡煲。
鸡是银霜一大早使了人送来的，银霜现在可是有出息了，她自从挖了池塘开始养小龙虾，第一茬小龙虾卖了，有了本钱之后，又在村子里买了几块荒山，她雇了几个老把式，在荒山上种起了茶树和果树。
还专门围了小山坡养起了鸡和鸭。每几日，银霜便会往秦蓉这送上一次鸡鸭。
荒山上的山珍颇多，但凡找到了稀罕的山珍，银霜都会往秦蓉这送。
现在银霜自己会挣银钱，银霜的爹娘也不胡咧咧了，更不敢对银霜大呼小叫，家中银霜说什么是什么，前一阵子有媒婆上门，银霜放出了豪言，她日后要招赘！
银霜的爹娘自然是不同意的，哪里有家中有儿郎的人家还要招赘的？但是银霜偏不，银霜瞪着眼道：“你们养儿子不就是为了防老，继承家业？咱们这家里，有什么家业能叫弟弟继承的？房子是我盖的，山和地是我买的。我嫁人，我的东西可都得带走，可是我招赘，咱家的东西可都留着呢！
至于养老，我给你们养老不就行了吗？至于弟弟，他愿意跟着我干，我带着他干，若是没本事，以后弟弟分出去，我给他留点地不就成了吗？”
银霜的爹娘一想也是这么个事，便就同意了……
倒是叫顾大嫂瞧见了这一幕十分地想不通，这以前银霜的爹娘瞧着银霜是鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，现在竟然都由银霜说了算……
……
备菜这些事，庄五和庄好已经能做得得心应手。秦蓉在洗净的鸡块上抹了用盐、白糖、酱油、蚝油、料酒、生粉和胡椒粉拌好的料汁。
与此同时，秦蓉又把切好的春笋条放入锅中焯水。
接着泡发香菇。
待准备工作都做好，秦蓉开了火。
热锅热油，油热下腌制好的鸡块，鸡块在锅中翻炒，在“滋滋”声中，锅中的鸡块变成了焦黄色。
鸡块变色后，秦蓉在锅中舀上一大勺料酒，“滋啦”一声，酒香味瞬间在后厨中蔓延开来。
秦蓉又取来一口砂锅，油热后，放入葱姜蒜爆香，接着把翻炒好的鸡