,热气带着大黄鱼的香味溢出锅中,惹得在一旁帮忙捡柴火的孟景行都要流口水了。
姜斓放入葱、蒜黄酒、高汤和一勺白糖,大火烧开之后嘱咐小荷,“小荷,火小一点,焖一会儿就能出锅了。”
再次掀开木盖,锅中的汤汁已经所剩不多,姜斓快速将黄鱼捞出,把锅中的汤汁也淋在上面。
一勺清水下去,锅被清洗干净,小荷端着红烧大黄鱼放在马车旁的矮桌上,还不忘用大一点的碗倒扣住,以免太快变凉,毕竟在海边,虽然这个地方避风,但是早上的温度算不得高。
白灼虾和蒜蓉虾都得蒸,姜斓就先任由它们放着,先抓紧把八爪鱼爆炒了。
等油锅烧热,姜斓还是先扔了一把蒜和姜片进去爆香之后,才将处理好的八爪鱼倒进锅中一起爆炒,随即再加入刚刚调好的料酒和辣椒,等到八爪鱼变色之后姜斓立即将其捞起出锅。
“小姐,鳆鱼已经弄好了。”小荷拿着处理干净内脏的鳆鱼过来,姜斓将它们都改刀切片,放入锅中爆炒之后舀出。
剩下的基围虾和鲍鱼都用来清蒸,一半放上蒜蓉,另外一半直接清水蒸出来之后蘸酱料吃。
“小姐,奴婢端吧。”小荷见姜斓掀开木盖,里面的虾和鲍鱼都好了,忙过来帮忙。
“是啊!姜姑娘,快去坐着歇会儿吧!这里都交给我就成!”阿章也过来帮忙端菜,还不忘嘱咐小荷,“小心些,别被烫着了。”
孟景行也将烤鱼的火熄灭,举着一大串烤黄鱼过来了,“烤鱼来了!可香死我了!”
何止香死你了,也香死我们了!
周围赶海的人一早就注意到了这边的动静,一开始还对在海边做饭嗤之以鼻,自认为带些干粮方便多了的人,现在觉得自己手中的干粮一点都不香了。