顺便又点了两个海鲜野味,就把伙计打发走了。
雨水和乐乐低头小声聊天,傻柱也没有打扰她们两个,使用意念学习起致美楼大厨的厨艺来。
致美楼后厨一片忙碌的景象,大灶上七八个大厨都各忙各的,今天周日,院落里面的包间几乎坐满了来客。
每一个大厨都只专做一个或两个菜肴,简单的菜肴都交给二灶三灶的厨师做。
后厨的菜板上,有各种处理好的食材,天上飞的,海里游的,荒野上跑的,傻柱看的眼花缭乱,
以前觉得自己空间差不多存够食材了,不要说42年的大饥荒,
59年到61年的大饥荒,就是碰到明末小冰河时期自己也可以吃饱吃好,
今天看到致美楼后厨的食材才算开了眼,傻柱看到了什么,全是自己空间没有的,
田螺,黄鳝,斑鸠,竹鸡,野猪,野生甲鱼,菜花蛇,傻狍子,整只的梅花鹿,大棕熊,
还有一些海里的,石斑鱼,秋刀鱼,马友鱼,章红鱼,大对虾,龙虾,生蚝,梭子蟹,海螺,扇贝,
还有好多傻柱都叫不上名字的野生动物和海鲜。
傻柱感觉自己有必要接触了解下这八大楼的采购渠道,自己看有没有机会也采购些储存起来。
天津靠海,自己一定找机会过去旅游一圈,把海里的美食养一些。
现在这个时期也没有保护动物的说法,自己也可以好好找一下有没有专门处理野生动物的店面。
傻柱察看了一些后厨的食材,就开始学习后厨各位大厨的厨艺,
争取今天就把这些厨艺都学到手,回去了书写到纸张上,整理成书册,
好记性不如烂笔头,就是以后自己做这些菜肴了,想不起来了,看下书,回忆一下就方便多了。
傻柱正在努力利用意念学习各位大厨的厨艺,雨水轻轻的拍了下桌子,疑惑的问傻柱,
“哥,房顶上什么都没有啊,我怎么看你,抬着头一动不动的看了好久了。”
傻柱被雨水拍桌子的声音惊了一下,听到雨水的问话,没好气的说,
“我正在想着,下次带你去萃华楼,还是泰丰楼呢?你们两聊天,别理我,让我在