大老王烤鸭店。
我们几个过来吃饭的陪客,来的比请客的人早的多,刘厨师的老婆带着已经彻底痊愈的女儿坐在主位上,小女孩虽说有些清瘦,但是气色不错。
我特地给母女二人都看了看,并且摸了脉搏,确认阴气已经彻底消散。不过同时也心中狐疑,昨天都已经闹成那样,居然完全没有影响到她们,也是奇了怪了。
今天同样是刘厨师亲自推着烤鸭餐车亲手片鸭子,这回确实见识到了老刘的真功夫,可说是至今我所见过的刀工第一,其实像厨师这个职业,也是传承千年,每个朝代,每个时代能够站在行业顶尖的厨子,或是传承世家,或是自身精彩绝艳,另辟蹊径,创出一套崭新的菜品或是技法流传于世,这并不亚于武学或者玄学。
而老刘就是接下了自己厨艺的传承之后,自己又独创了属于自己的东西,才能在号称美食江湖的西京城勤行,使得大老王烤鸭店始终屹立不倒。
但见老刘运刀如风,每一刀都恰到好处的把一片烤鸭均匀的片了下来,然后并不需要特意摆盘,而是直接轻轻一挥厨刀,鸭肉就直接轻盈准确的叠在了上一片鸭肉的后面,虽是叠放,但是,却能把每一片烤鸭的鸭皮、鸭油、鸭肉三样都均匀的露出,并且露出的角度,大小都一模一样,这份运使厨刀的功力与火候,着实让人叹为观止。
在座的众人纷纷鼓掌叫好,我微微侧身,对着坐在我身边的李翠道,“看见没有,这才是人家的真功夫,昨天人家那是七八天没休息好。”
“切,本来我也不是厨子,比我强应该的。”李翠还真的完全没有什么反应,倒是让我感觉意外,本来据我对她这段时间的了解,她是那种争强好胜的性格,看到刘厨师表现出真正的本事应该会略微不爽,不过现在看来,还是我想错了。
整整一百零八片烤鸭整整齐齐的码放在盘子里,老刘放下厨刀,拿起雪白的毛巾轻轻擦拭了一下手上残留的油脂,其实远远的看去,老刘手上并没沾上多少油脂,昨天李翠抢过厨刀片鸭子的时候,为了刻意显示本事,按着鸭子的那只手的拇指和食指捏着一跟牙签,虽然确实手上没有沾上鸭油,但是不免很多片鸭皮上被牙签戳出了不少小孔,虽然乍一看神乎其技,但是如果是行里人看的话,就露出马