子一个个掏出来,直至碗里有小半碗葛根粉。
又舀了半碗略有些结块的红薯粉。
这红薯粉在容器里是板板整整的一块,林原想借着秋日的阳光将它晒干时也只能掰成一块一块摊开晒。
中途又去扳了几次,但也只是小一些的块状,就这样贮藏起来,加水使用时并无影响。
小半碗葛根粉大半碗红薯粉,两个鸡蛋,一碗水搅拌化开。
忌食辛辣油腻等食物时,就不能使用葱花以及其他许多调味料,适量盐即可。
平底锅预热喷少许油,将搅拌均匀的金黄粉糊倒进平底锅,中小火慢煎,等待鸡蛋饼定型后用两根筷子翻过面来。
只喷洒的一点点油不会让鸡蛋饼表面鼓起小泡,是极为平整漂亮的一张圆润的蛋饼。
加入红薯粉制作的鸡蛋饼抻开来看会有一些透光,轻微拉扯一下还会慢慢恢复,和普通面粉摊出来的鸡蛋饼味道口感不同。
另一个小锅里的水已经烧开,加入些许底盐,提前切好的胡萝卜丝用漏勺焯水2分钟,断生后捞出,在一边沥干水分。
鸡蛋饼一共做了两张,卷上胡萝卜丝后切成一口一个的大小,打包后放进保温袋中。
砂锅鸡汤则用一人份小砂锅盛出两份来,同样装进深夜食堂的打包袋里。
又是一个晚睡早起日,关掉还没来得及发出动静的闹钟,金发紫眸的公安警察刚一拉开窗帘,就看见已经走到街道尽头的黑发老板。
手上拎着熟悉的打包袋,06:48,黑发老板要去哪里不用再猜。
洗漱完毕,走到楼下的降谷零看见贴在大门上的便签。
锅里留了鸡汤,鸡蛋饼做法写在本子上(厨房桌上),已有备好的材料,安室先生自己尝试做一下吧?——林原