,刚说出邀请后他就遭遇了羽西的各种质疑与白眼,但请朋友来家里吃,总要有些由头吧?
何况他可是拥有三级厨艺的人,京菜他还真的学过几道,只是没想到这个决定,却让他忙碌了一整个下午。
刘宇盛没想弄得太过复杂,只是准备做两道家常菜而已,一道是之前答应涩琪的炸酱面,另外一个则是自己也有点想吃的烙饼卷带鱼。
自己提前捋了下流程后,才发现京菜做起来真的很麻烦了,要想完成一顿像样的晚饭,他中午就要回家准备食材。
购买食材和调味料其实并不复杂,半岛的带鱼和五花肉虽然贵,但还并不算难。
各种香料也是随处可见,各种米与面他家里本来就有,烙饼对他来说也没什么难度。
但豆瓣酱就比较难买了,不是买不到,而是他转了好几家店才发现半岛的豆瓣酱里面几乎都是有辣椒的。
好在涩琪和裴姐都能吃辣,羽西虽然稍差但也能吃些。
不过他还是买了些甜面酱作为调剂,要是太辣就没有吃炸酱面的感觉了。
之后就是最繁琐的前期准备工作,他学的做法是把鲜嫩的五花肉切成小块,然后通过煎炒把五花肉中的所有油都炼出来。
只剩下精瘦的肉丁时,再加入酱料用五花肉本身的油来炸酱,做完这些只算是完成主配料。
剩下的新鲜配菜为了保持口感,只能随洗随用,临吃的时候再现场切。
烙饼卷带鱼准备起来虽然省事一些,但却比较耗时间。
要把食材处理干净后,放在一堆调味料中腌制,还要入味去腥然后炖三个小时以上。
虽然耗时比较长,但操作上并不算麻烦,这样做出来的鱼所有刺都是酥的,吃起来非常解馋。
刘宇盛自然是不会耐心待在锅边傻等,怕不够吃,他又去附近的“丘比特”门店弄回来一堆新鲜肉类和蔬菜,以及各种流行的酱料。
半岛人虽然不太习惯吃羊肉,他也会弄一些回来让她们尝尝,他本想正经弄一次铜锅涮肉,但因为实在没找到铜锅,就只能拿家里的铝盆与电磁炉替代了。
这次只是让她们试试味道而已,怕女孩儿们不爱吃,他还准备了海鲜,自从他发现小裴喜欢海鲜