入了冬,苏雨清的熬汤手艺可以说是终于得到了尽情的展示,什么冬瓜排骨汤,杂菌汤、牛骨汤,亦或是羊肚汤……
她熬汤也不拘什么食材,没有好食材,那就买两根棒子骨,也能炖个骨头汤——大棒骨头熬出骨髓来,撒点葱花,喝起来也很美味。
她是常熬骨头汤的,有机会就煮一大锅骨头汤,这样吃面吃粉都能拿骨头汤打底,免得吃起来没滋没味的。
偶尔沈霆钧上山打猎,猎到野鸡,她就会一半来熬汤,一半来做其他的,这次熬汤的榛鸡,就是沈霆钧昨天上山打的,苏雨清拿了今年在山上采摘的菌菇一起炖的,炖出来的汤颜色清亮干净,能清晰的看见沉在汤底的菌菇和鸡肉,香气浓郁却不会让人觉得油腻。
苏雨清炖了这么多年的汤,就觉得这一次的汤最鲜最香了,不过想想也不觉得奇怪了,要知道她这次炖汤的食材,不管是里边蘑菇还是炖汤的鸡,都是出了名的美味,两者放在一起炖,能不鲜吗?
“你快尝尝,这真的是我炖过的最好喝的鸡汤了……”她给沈霆钧舀了一碗,明亮的眼睛眼巴巴的看着他,等待着他的反馈。
沈霆钧也没让她失望,当即便捧着碗喝了一口。
汤一直放在小泥炉上热着的,入口微烫,但是在这寒冬腊月却正是适宜,而汤入口后,一股极鲜极香的滋味立刻在舌尖绽开,即便汤划过喉咙,吞咽进了胃部,唇齿间那股香气却久久没散,有种齿颊生香的错觉。
“这汤……”沈霆钧讶异的看着碗里的汤。
苏雨清道:“怎么样,是不是很好喝?”
沈霆钧点头:“是很好喝,很鲜美。”
苏雨清将白日洪嫂子说的话复述了一遍:“……嫂子说这野鸡叫榛鸡,又被称为飞龙,往前数几十年,可是属于特供给皇宫的食材,味道特别的鲜。”
她好奇的看着沈霆钧,问他:“山里这种野鸡多吗?”
沈霆钧一边喝着汤一边道:“东岭山外围我是没看见,不过往深处走,倒是有好几群……这鸡炖汤好喝了,之后我多抓几只回来养着吃。”
苏雨清点头。
……
这一锅鸡汤得到了所有人的称赞,沈霆钧大概也是觉得好喝,往后