些满足基本的生活需求的必需品,除了卫生间。
沈玉兰把边角料收到盆里,准备下午一锅卤了,想到上次沈玉姝做的卤味,她嘴里不自觉的开始分泌口水,摇摇头,不能再想了,端起地上臭烘烘的大肠往山下去。
“大姐,你把那活给宁言和宁嘉,你过来给我帮忙,中午咱们做烤乳猪吃。”
沈宁言收拾完杀猪的工具,屁股还没坐热手里就塞了一盆臭烘烘的大肠,刚要嚷嚷便被沈玉姝盯得咽了回去。
想着以前二姐做的卤味,忽然觉得这活也不是不能干,屏住呼吸把盆支得远远的,一路狂奔向山脚的溪流。
沈玉姝在山上看到小野猪的第一眼脑子里就冒出了这道菜的名字,所以刚才分肉的时候才想着把小野猪留下来。
说起来她空间也有小猪仔可她愣是没想起来这么吃,真是怪了。
“爹,在院里挖两个坑,一会儿烤肉用,大概这么大就行。”沈玉姝从厨房探出半个身子朝外比划一通。
经常在山里跑的猪果然不一般,收拾完的猪肉弹性十足,她速度极快的把排骨剔下来,沈玉兰在肉厚的地方划上两刀,就着锅里烧好的热水,把小猪仔放进去烫皮,烫完的猪肉嫩得透光。
单吃烤肉太腻还是得备些配菜、水果和酒水,等着水沥干的时间她回了一趟木屋,一是给她的肩膀上点药再就是进空间翻翻书看一下秘制酱料是怎么个调法,顺便把烤肉用的一应物什也备上。
她轻手轻脚的上了二楼到卫生间一照镜子,果然这具身体被她养的娇嫩,肩膀上一道红印隐隐有磨破的迹象,好在没到擦药的地步只是出了汗怕是会疼。
她龇着牙用酒精在红肿处消了毒,再用纱布薄薄的垫上一层,隔绝和衣服的接触。
烤乳猪这道菜在前世历史悠久,早在三千年前已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。
《齐民要术》说它“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也”。
书上说正宗的烤乳猪需要准备腌料、皮水两种料汁,依着时辰火候挨个抹上去炙烤,这样做出来的烤乳猪才能外脆里嫩肉质鲜美,果然没有一道美食是能轻易吃到嘴里的。
她带着菜谱到地下室,