下锅煮，煮至肉丸变色浮上水面，捞出备用。
叶苗上一世吃火锅，最喜欢鱼丸，她把叶文勇已经处理好的鱼去骨，纯肉的部分剁碎，里面加入调料、淀粉，搅拌均匀。
在虎口挤成丸状，下锅煮。鱼丸就备好了。
再拿出去年家里晒的干菜，用热水泡开，备好可以涮火锅。
这边火锅食材准备好，叶苗又烧了好大一锅开水，拿出先前找郝成做的木制凉皮锣，做凉皮。
前世都是用不锈钢做，木质的还是第一次，她不确定能不能成功。怕粘住，给底部刷了不少油。
控制好火候和时间，第一张出来有还是有些粘，所以边缘被扯烂了。
连续烂了好几张，慢慢变好了。大概和用锅是一个道理，养好了就好用了。
叶家人都是第一次听说这个吃食，都围在厨房看叶苗怎么操作。
大多是惊讶的，没想到面还能这样做！做出来一大份的量，叶苗调了料汁浇上，拌匀后放到桌上，就当一个菜了。
等一家子开始涮火锅，孙花花先夹了一筷子凉皮，因着里面放了不少辣椒和油，看上去很诱人。
吃到嘴里凉凉的，很滑很嫩，辣椒和陈醋不同程度刺激人的味蕾，当真是好吃！
凉皮里面的面筋，吸满料汁，一口下去就爆汁，满足极了！
众人也不谦让了，毕竟量少。火锅还没开吃，凉皮倒是先光盘了。
叶苗心满意足，看来，夏天可以上凉皮啦！
凤翅书院，叶文庆入学时间也不短，夫子要对新入学的学生做次考核。
凤翅书院根据学生不同的水平、资质，分为甲乙丙丁戊戌六个班。
甲班都是已经考上秀才的；乙丙班是已经考上童生的；其余三个班是初学者，根据不同水平进行分类。
叶文庆刚入书院在戌班，学些最基础的课程。
自入书院以来，他每日早起晚睡，吃完饭就看书写字。别人娱乐的时间，他都在读书，不会放过一丝一毫。
资质虽说不上很好，但也算是普通人中拔尖的了。
再有曹墨涵时不时指点一二，短短一个多月，进步很大。
同参与考核的还有八人，都