匀地涂抹在鸡的内外，让鸡肉充分吸收香味。再用荷叶层层包裹，荷叶的清香瞬间渗透进鸡肉里。然后在外面均匀地裹上一层厚厚的泥土，泥土将荷叶紧紧包裹，形成一个坚固的外壳。
朱刚烈在一旁帮忙递着材料，不停地问着各种问题：“风哥，这荷叶有什么特别的作用吗？这泥土要裹多厚才合适呀？”风哥笑着耐心解答：“这荷叶不仅能给鸡肉增添独特的清香，还能在烤制过程中锁住鸡肉的水分；这泥土嘛，大概裹个一寸厚就行，这样烤出来的叫花鸡才外酥里嫩，香气扑鼻。”朱刚烈一边听着，一边认真地观察风哥的每一个动作，心中暗暗记下这些技巧。
接着，风哥开始生火。他找来一些干燥的树枝和树叶，用火柴一点，干燥的树叶上，火苗便欢快地跳跃起来。他小心翼翼地将火苗引到树枝上，不一会儿，熊熊的篝火就燃烧起来了。风哥将裹好泥土的叫花鸡放在篝火旁慢慢烤制，同时也不忘关注着锅里炖肉的情况。
风哥在旁边用泥土搭起烧烤灶，放上铁丝网，切着薄薄的肉片，烤肉的过程中，风哥不停地翻转着肉块，刷上油和调料。油是从野猪身上提炼出来的猪油，散发着浓郁的香味。调料则是风哥自制的，包含了辣椒面、孜然粉、五香粉等，每一种调料都恰到好处地提升了肉的口感。肉在火上滋滋作响，金黄的油滴落在火中，溅起一朵朵小小的火花，浓郁的香气瞬间弥漫开来。朱刚烈在一旁看得垂涎欲滴，不停地咽着口水。“风哥，这烤肉什么时候才能好呀？”朱刚烈迫不及待地问道。风哥笑着说：“别急，好肉不怕等，再烤一会儿，等表皮变得金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，那才是最美味的时候。”
时间在等待中缓缓流逝，炖肉的香味越来越浓郁。风哥揭开锅盖，一股热气扑面而来，浓郁的肉香瞬间将两人包围。锅里的肉已经炖得软烂，汤汁浓稠，色泽红亮。风哥用勺子舀起一点汤汁尝了尝，满意地点点头，然后对朱刚烈说：“阿烈，来尝尝，看看这味道怎么样。”
朱刚烈接过勺子，小心翼翼地尝了一口，鲜嫩的肉块入口即化，浓郁的香味在口中散开，他不禁竖起大拇指：“风哥，这也太好吃了，我从来没吃过这么香的炖肉。”风哥笑着说：“只要掌握了方法，你也能做出这么美味的炖肉。”
此时