，变得有些滑腻，仿佛随时都会从他手中溜走。风哥在一旁耐心指导，语气轻柔却充满鼓励：“别紧张，稳住刀，顺着鱼身的纹理来。”朱刚烈深吸一口气，胸膛剧烈地起伏着，努力平复自己紧张的心情，他的眼神中透露出一丝坚定，仿佛在给自己打气。他学着风哥的样子，小心翼翼地将刀贴近鱼身，开始刮鱼鳞。一开始，他的动作显得有些生硬，刀在鱼身上划过，发出不太顺畅的声音，像是老旧的齿轮在艰难转动，鱼鳞也刮得不太干净，东一片西一片地挂在鱼身上。但在风哥不断的鼓励和指导下，他逐渐找到了感觉，动作也越来越熟练，就像一个逐渐掌握了节奏的舞者，每一下刮鳞都变得流畅而自然。终于，他成功完成了杀鱼的步骤，将处理好的鱼轻轻放在案板上，脸上露出了自豪的笑容，那笑容如同阳光般灿烂，仿佛驱散了他心中所有的阴霾，满满的成就感洋溢在他的眉眼之间。
杀完鱼，便是煮鱼的环节。风哥在湖边迅速支起一口锅，锅体被岁月打磨得有些斑驳，上面的划痕和锈迹诉说着它的沧桑过往，却也透露出一种质朴而温暖的气息，仿佛在静静等待着一场新的美味诞生。他熟练地架上柴火，动作一气呵成，不一会儿，火苗就欢快地舔着锅底，发出“噼里啪啦”的声响，那声音如同欢快的鼓点，在湖边奏响了一首充满生机的乐曲。风哥将处理好的鱼轻轻放入锅中，鱼身与锅底接触，发出轻微的“滋滋”声，像是鱼在与锅底轻声细语。接着，他拿起各种调料，每一种调料都被他视若珍宝，依次放入锅中，动作娴熟而优雅，仿佛是在进行一场庄重的仪式。他的每一个动作都精准而流畅，每一种调料的用量都拿捏得恰到好处，仿佛是在遵循着一种古老而神秘的烹饪法则。随着锅中水的翻滚，一个个饱满的水泡不断涌起又破裂，像是一群欢快的小精灵在水中嬉戏。浓郁的香气渐渐弥漫开来，在空气中肆意飘散，钻进朱刚烈的鼻腔，勾得他馋虫大动。朱刚烈蹲在一旁，眼睛紧紧盯着锅里，一刻也不敢离开，生怕错过任何一个细微的变化。他的鼻子不停地抽动着，深深地吸着这诱人的香气，嘴里不停地咽着口水，那模样就像一个贪吃的孩子，满心期待着这美味的鱼汤能够快点出锅。
“煮鱼的时候，火候的掌握很关键，火大了汤容易干，火小了鱼味又出不来。”风哥一边手持汤