都在吃早饭的时候，村里比较安静，爷爷在代销店门口放了一挂鞭，代销店就算开张了。
在货还没有上架之前，老奶奶已经在对着来换馍馍的人做宣传，也开始在三姑屋里卖货。到了腊月十八代销店开张时，几乎全村人都知道，我们家也要开代销店了。
代销店门口鞭炮声一响，村里人就知道，我家的代销店开张了。吃完饭的人，不管有没有东西要买，都出来凑热闹。离我们家近那些还没吃完饭的，也端着饭碗出来看热闹，一时间我们家代销店门口就聚满了人。
每年过了腊月十八，村里杀年猪做豆腐的人家就多了，摊煎饼打年糕的人家也渐渐多了。不管是杀了年猪还是做了豆腐，都要用盐腌起来，腌肉腌豆腐用的最多的就是盐。
和现在的腌肉不同，村里人的传统做法就是，用细盐把鲜猪肉搓一遍，然后在瓮里摆一层猪肉，撒一层粗盐，再摆肉，再撒盐，直到把瓮快摆满时，用粗盐把肉盖住封口。
这样腌肉，肉都埋在盐里，吃一块拿一块，放一年都不会坏。这种腌肉方法，最费盐，腌一瓮肉要用十几二十斤盐。腌肉用过的盐不会浪费掉，除了不能腌咸菜，在碾子上碾细后，还可以做菜做汤使用。
腌豆腐和腌肉差不多，做好的豆腐放凉后，切成一寸左右的大厚片。在盆子一或瓷缸里摆一层豆腐，撒上一层细盐，再摆一层豆腐再撒盐。最上面的一层豆腐上，撒的看不见豆腐的本色，才能保证豆腐放一年。
一般人家，腊月里买了盐，差不多就能吃一年。知道腊月里盐最下货，爷爷进货的时候，一次就进了三百斤大盐，一百斤细盐。就这样，在腊月十八开张当天，四百斤盐卖到半后晌就卖完了。三十斤红糖和三十斤白糖，也各卖出去二十多斤。一斤糖精分装后，也在一天时间，卖出去了一大半。
那时候，人们都还不知道糖精只能作为食品添加剂使用，不能当做食品食用。红糖白糖价格贵舍不得，几乎每家每户，都买糖精代替糖食用。一大碗水放一勺子糖也不太甜，要是放一粒糖精进去，沏出来的水甜得齁嗓子。家里来客人了，舍不得买糖的，就往茶壶里放一粒糖精，一壶水都是甜的。
到了年根底下，打年糕摊煎饼，为了增加口感，在碾子上磨煎饼米或年糕米的