，加入适量盐、糖、生抽、醋、蒜末和香油拌匀。它清爽可口，富含维生素和矿物质，能清热解毒、增强免疫力，适合在夏季食用，帮助身体抵御暑热。
土人参炖鸡：将土人参根50克与半只鸡一起放入锅中，加适量水、姜片和葱段，炖煮15小时。这道汤能大补元气、滋补肝肾，适合病后虚弱、体质较差的人，有助于身体恢复，增强体力 。
土人参：平凡中的药用瑰宝
在自然界众多的植物中，土人参以其独特的价值脱颖而出。它虽没有人参那般名贵，却在民间医疗和保健领域发挥着重要作用，有着自己独特的故事和贡献。
一、生长产地分布
土人参，学名为栌兰，是马齿苋科土人参属一年生或多年生草本植物。它原产于热带美洲，如今在全球热带至亚热带地区广泛分布。在中国，主要分布于长江以南各地，如广东、广西、福建、云南、贵州等地。在这些温暖湿润的地区，土人参能够很好地适应环境，生长繁茂。它常出现在村庄附近的阴湿处、菜地边、路旁以及废弃的房屋周边，仿佛是大自然给予人们的一份随处可见的馈赠。
二、形态与特征
土人参植株高度一般在30 - 100厘米之间。它的茎直立，肉质，基部稍木质化，上部多分枝，表面光滑无毛，呈淡绿色或略带紫红色。其叶片互生，稍肉质，形状为倒卵形或倒卵状长椭圆形，长5 - 10厘米，宽25 - 5厘米，顶端急尖或渐尖，基部渐狭成短柄，全缘，两面均光滑无毛，叶片色泽翠绿，在阳光下闪烁着淡淡的光泽。
土人参的花小巧玲珑，却也独具魅力。圆锥花序顶生或腋生，花小，直径约6 - 8毫米，淡紫红色。花瓣5片，呈倒卵形，雄蕊多数，子房球形，柱头3裂。花期主要集中在6 - 8月，开花时，一串串淡紫红色的小花在枝头摇曳，为平凡的植株增添了几分妩媚。
果实为蒴果，近球形，直径约4 - 5毫米，熟时呈灰褐色，种子多数，细小，扁圆形，黑色，有光泽，千粒重仅约01克。果期在9 - 11月，成熟的果实会自然开裂，释放出种子，开始新的生命轮回。
三、药用部分
土人参的主要药用部分是其根和叶。根呈圆