天气转暖，张瑰丽又开了几家虎蛙烧烤店，因不包食宿不能快速招到员工，不得不改变原有做法，管员工二顿饭。
午餐下午2:30，晚餐23点，中间隔85小时；有时管理人员24:00后才吃晚饭，与上餐间隔10小时。
王博建议二餐之间增加一顿简餐——吃碗面条之类。张瑰丽与他在餐厅吵起来，说他就不关心人力成本！
前几天她在一个店厨房见有14个员工，大发雷霆。其实超编的员工是给即将开业的林茂店准备的。
林茂店开业的头一天，员工中午2:30吃午餐，到了晚上都盼望早点聚餐，厨房早早把饭菜端上桌都放凉了，张瑰丽却不急，而在检查工作，还问干活的员工饿不饿？员工回答饿，张瑰丽说：“知道饿就应该知道为什么要奋斗……”
现场有一个刚入职下店支援的人力资源部文员，瞪着眼要说点什么，张张嘴没有说出来，第二天就提出辞职。
那天聚餐终于在22:30开始了，张瑰丽洋洋洒洒、云里雾里讲了半个多小时，大谈要把漂亮姐妹公司打造成伟大的企业。还痛批了一位运营经理，因宿舍空调坏了，他给员工道歉。
她说把队伍带成啥样了？员工出来是吹空调享受的，还是奋斗的…
员工们饥肠辘辘，面无表情，都感到新店开业和伟大企业与他们没有一点关系，而宿舍的空调跟他们还真有关系。
张瑰丽讲完又让王博也讲，王博实在看不下去了，说：“大家赶紧动筷子吃饭，边吃边听我讲……”
虎蛙烧烤店对外宣传营业到凌晨三点，经常到点了有的客人不走，员工只有陪着，待收完档下班，要到四五点甚至六七点，夏天最热的月份，有一半是这种情况。有的员工三四点下班，早上十点二十就又上班了。
一天上午，王博去一个烧烤店检查，指出装散啤酒的酒炮，没有刷干净更没在消毒液里浸泡，店长说：“昨天下午5:00上班的员工，干了一晚上，今天早上6:30才下班，来不及刷酒炮……”
一个新入职的女店长是跆拳道爱好者，曾获得什么金腰带，身体非常棒，带了一个月的店生了二次病，离职时发微信朋友圈，说：“每天迎着初升的太阳下班。”