两只鸡剁块。再把泡着的内脏淘洗干净。
刘恒辰端着盆进厨房开始思考怎么做了，昨天刚好捡了一些香菇，一道就做小鸡炖蘑菇，把鸡腿和鸡胸单独拎出来再做一道椒麻手撕鸡好了。
先把小锅舀上水，鸡腿鸡胸下锅，来点黄酒和姜蒜，焯上个两刻钟。
大锅这边来上两勺猪油，把鸡肉下进去先煎炸成金黄色。
随后丢进去几颗蒜瓣，再来点酱油翻炒上色后下入香菇、野菜，适当来点盐翻炒均匀。沿着锅边浅浅淋一圈黄酒。最后加一瓢水，用小火慢炖。
又是香菇又是野鸡肉，鲜粉就不必加了。破坏本身的鲜味儿。
趁着鸡腿还没煮够，刘恒辰拿了糙面揉一揉开始贴饼子。
小锅里的鸡腿已经煮的略微脱骨了，捞出来先放装着井水的盆里放凉。
在小锅里烧点猪油备用。蒜瓣和茱萸剁碎，再切点野葱花出来，把凉透的鸡腿撕碎，盖上准备好的蒜和茱萸。
再来一小把花椒，加盐醋鲜粉，淋上烧好的猪油，混上几滴香油，拿竹筷拌匀就大功告成。
门口传来了张婶的声音
“李家老大在家吗”
“张婶，您怎么来了”
“婶子给你们送东西，前几日不是拿了你们家的野猪肉嘛，这玩意儿婶子不大会做，简单炒了点给你们打打牙祭哎哟，什么东西这么香啊”
“多谢婶子，那味儿是我家表弟在烧火做饭呢，这些时日都是他做在忙这些”
“难怪我家那个那天回去嚷嚷着要我做劳什子葱花饼子，原来真是你那小表弟做的”
“哈哈，是了，表弟手艺甚好，婶子可要来尝尝？”
“害，不必了，我啊今日只是来给你们送吃食，怕你们几个娃娃吃不好”
刘恒辰听到张婶的话，就已经动手切了些猪肝和肥肠，用油纸包好去院子里。
“恒辰，这是何物”
刘恒辰打开油纸给李鸿武看，
“哦，婶子，这是表弟做的卤味，味道甚美，您带回去和张叔一起尝尝！”
“哎哟怎么这么客套，如今反倒是你们来送吃的给我了，几个娃娃也真是”
张婶的确是