屋内,面前摆放着一大锅热气腾腾、香气四溢的炖鹿肉。那浓郁醇厚的汤汁,鲜嫩多汁的肉块,每一口都能让人感受到家的温馨与幸福,同时也领略到东北菜肴独特的魅力所在。
要知道,唯有经历长时间的小火慢慢炖煮,方可让鹿肉当中的鲜美味道完完全全地释放出来。瞧啊!那温暖的火焰就像轻柔的舌头,一下又一下地轻轻舔舐着锅底,慢慢地将热量传递给锅中的鹿肉。随着时间的推移,鹿肉内部坚韧的纤维开始一点一点地变软,原本紧紧绷在一起的肉质也渐渐地松弛下来,变得越来越鲜嫩多汁了。
就这样,在小火持续不断的加热下,鹿肉被烹制得恰到好处。鹿肉光滑细腻,色泽诱人。当人们用筷子夹起一小块放入口中时,好吃入味儿。肉丝还是比较粗的!有咬劲儿!
李家娘子此时正站在厨房灶台前,有条不紊地忙碌着。锅里炖煮的鹿肉,阵阵浓郁的香气不断从锅中飘散出来。李家娘子将一个心里美萝卜放在菜板上,拿起菜刀,迅速而又细致地将其切成细丝。每一根萝卜丝都粗细均匀,宛如发丝一般纤细。
切好萝卜丝后,李家娘子把它们放入一个精致的瓷碗中。接着,她又从橱柜里取出一小瓶白醋和一罐白糖,分别舀出适量倒入碗中。然后,她拿起筷子轻轻地搅拌起来,让糖醋充分融合,并均匀地包裹在每一根萝卜丝上。随着她的搅拌动作,一股酸甜可口的味道渐渐弥漫开来,钻进人的鼻腔,令人垂涎欲滴。
想象一下,这道凉拌心里美萝卜端上桌时会是怎样一番诱人景象啊!晶莹剔透的萝卜丝泛着淡淡的粉色,上面挂着一层薄薄的糖醋汁,闪烁着诱人的光泽。夹起一筷放入口中,先是一阵清脆爽口的口感,紧接着便是糖醋的独特风味在舌尖上绽放开来。那酸酸甜甜的滋味瞬间刺激着味蕾,让人忍不住一口接一口,甚至不知不觉间就流下了口水呢!
经过漫长的等待之后,鹿肉终于被炖得熟了、香气四溢,而一旁锅里煮着的大米饭也已熟透,散发出阵阵诱人的米香。这时,李家人纷纷聚拢到餐桌旁,每个人脸上都洋溢着期待和喜悦的神情。
李师傅率先坐在主位上,他微笑着看着家人们,眼中满是慈爱。接着,李家的大儿子李良,两个姑娘丽娃婉和清婉依次坐下,李家娘子也坐下,一家