，具体的他也不知道。
“榛鸡属于松鸡科，榛鸡全球一共就两种，在东北就叫飞龙，也就比鸽子大一点，是一级保护动物，不过现在的榛鸡都是人工养殖的，这种东西是很贵的，一般人根本吃不起。”
旁边的一个老者戴着一副黑框眼睛，看起来就特别的有学识，听到这个小伙子说的话，他忍不住帮这个女孩普及了一下。
安鑫诚像往常那样闭着眼睛呆了几分钟，再回忆一下厨神给自己的记忆。
“王阳老师，你对飞龙汤这道菜有什么见解吗？”
评委席上一位评委侧着身子对王阳评委说着。
“野生的榛鸡做这道汤就是不放任何东西，只放一些盐就特别的鲜美，是我特别喜欢的一道菜，我们用的都是养殖的，估计要放很多东西，不知道怎么样呢。”
王阳说到这道汤的味道的时候，脸上变的很幸福，厨师能吃到让自己特别喜欢的一道菜是特别幸福的。
“不知道场上的安鑫诚会对这道汤有什么样的理解，看看能做出什么花样来。”
场上的评委还是很期待安鑫诚的这道汤的，已经是秦省最后一场的比赛了，除了王阳，其他的评委都将退出接下来的比赛。
安鑫诚看着眼前杀好的榛鸡，拿起刀把它切成几大块，这样汤才能入味。
一般人做汤都是先把水烧开，然后把做汤的主料放进去慢慢的炖。
安鑫诚的方式是先用橄榄油把榛鸡块过一下油，然后放在冷水里慢慢的煮，这样才能让榛鸡熬出来的汤变的更鲜美。
安鑫诚觉得榛鸡这个汤越简单越好，烧出来的汤原汁原味，如果放了很多其他的配料就会冲淡榛鸡原来的味道。
安鑫诚只是放了一些枸杞，就什么东西不再放了，这道汤掌握火候才是最重要的。