嚓噗小说 > 其他类型 > 小知青需努力 > 第42章 家的味道(1/4)
    黎慕瑶揉好团面没多久,胡晓月这边的二合面也揉好了。

    用两块碎花棉布,分别地盖在面盆上,让它们自然的发酵,这样做出来包子和馒头才又松软有嚼劲。

    “瑶瑶你把篮子里的青叔,和大青菜洗一下,我剁肉馅,然后我们一起包包子。”

    “好勒!洗菜没问题,不过包包子的话,需要你教教我,我以前没包过。”

    经过刚才第一次和面成功的成就感,黎慕瑶对做饭有了极大的兴趣!

    “好呀!只要你想学,我会的都可以教你,而且包教包会。”

    “哇,太好了,吃了你做的东西以后,我就特别的想学做饭做菜了!”

    “做饭做菜其实并不难,以后我做菜的时候我们一起做,做多了自然也就会!”

    “好!”

    和黎慕瑶约定好了一起做饭后,胡晓月就去储藏室。

    切了大概两斤多这样的五花腩肉,又加了一碗的水发香菇。

    香菇是胡晓月做中午饭的时候,顺手从储藏室的货架上,抓了一把用温水发泡着。

    香菇是顾铭博春天的时候,在村里的北山上,捡来的蘑菇,晾晒干的。

    当时也没想好要怎么吃,就那么心血来潮,在储物间的货架上看到有,就顺手抓了一把。

    在煮大碴粥的时候,舀了一瓢还没烧开的水,把香菇泡在一个大碗里,这会已经完全泡发好了。

    胡晓月打算做两种馅料,一种是香菇肉馅,另一种是头菜肉馅。

    头菜是张阿婆,在生病之前教原主胡晓月做的。

    发现有空间之后,胡晓月将家里的所有家当都带来了。

    这些家当里,自然是包括腌制酸菜,咸菜,辣椒酱等等一系列的坛坛罐罐。

    那一天,当着顾铭博他们的面,从一个大麻袋里拿出一大堆的厨房用具。

    再到胡晓月趁他们不注意的时候,把这些东西从空间里,拿出来摆在储藏室,他们也不觉得奇怪了。

    头菜是南城县的特色腌制菜,用新鲜的大头青菜用盐腌制而成。

    腌制的过程中,需要经过九腌九晒之后,再装到坛子里密封发酵半年以上,再食用最为脆爽咸香。