悠久的大夏国中，耕牛一直以来都被视为极其重要的生产工具和农业伙伴，因此受到了严格的法律保护。根据相关规定，除非耕牛因受伤严重而无法继续劳作，且经过专业兽医评估确认必须放弃治疗时，才准许对其进行宰杀处理。这种保护措施旨在确保农业生产的稳定与持续发展。
然而需要注意的是，现在所处的地方并非平原地区常见的耕牛养殖地，而是位于高原之上以放养牦牛为主的区域。在这里，牦牛虽然同样承担着一定的运输等工作，但它们并不属于传统意义上受保护的耕牛范畴。由于牦牛肉质鲜美、营养丰富，加之当地居民长久以来形成的饮食习惯，所以对于这些高原上的牦牛而言，可以将其宰杀后用于销售，并成为人们餐桌上美味可口的佳肴。同时，食用牦牛肉也得到了当地法规和文化习俗的认可。