这边准备好后，沈安然把泡开的地皮菜反复洗了好几遍，洗到没有一粒沙子后才停。
小炤的火一直是点着的，沈安然把锅里的水舀出来，把锅擦干净，热锅放油。
沈安然小小年纪，收拾菜的动作却很老练，惹的后堂的几人，虽手上忙活着自己的活，却伸长了脖子望着沈安然要做什么。
而一进来就被后堂里红烧肉吸引的沈安定，哪里有功夫看沈安然的演示，早被二婶端的一碗红烧肉给吸引的大口大口吃着。
何氏笑笑摇摇头，孩子就是孩子，看见好吃的，孩子的心性就表露不已。
沈发本就疼些大哥沈进家的孩子，摸着沈安定的头，让沈安定放开了吃。
沈安定坐在炤台前，很给力的大口吃着。
锅热放油，为了让味道更好一些，沈安然多放了一些油，等油热了，放入鸡蛋液炒熟，把炒熟的鸡蛋盛出，又放油，把切好的香葱大蒜放入锅里，又扔了两粒花椒，沈安然庆幸饭店里的调料还是多。
然后把洗好的地皮菜倒入锅中爆炒，放盐放少许糖提鲜，滴了一滴醋，放入炒好的鸡蛋，炒匀盛出。
又热锅放油，炒了青菜加地皮菜，放了熬制好的骨头汤。
又烧了一大碗地皮菜汤，倒入骨头汤，放入豆芽，放白胡椒，盐，一把干面粉调稀，倒入锅中，然后让入地皮菜，一碗浓稠的豆芽地皮菜汤就出锅了。
两个掌勺的大师傅睁大了眼，这是一个五岁娃娃做的，真是让他们大开眼界，好想尝尝手艺如何。看老板和老板娘如此放开这个小姑娘，定是老板老板娘家亲戚了。
几人好奇的盯着看着。
“二婶，二叔，菜好了，您们尝尝。”沈安然抹了一把额头的汗，甜甜的说道。
沈安然看出二叔是听二婶话的，这个饭店也就是二婶做主了，虽看着二婶也让着二叔，但是二叔好像什么都要征求二婶的意见，可能是入赘的原因吧！沈安然这样想着。
沈发心里倒是一酸，这孩子才五岁，就像个大人似的，都会上锅做饭了，也难为大哥沈进，家里地少，人口又多，连个孩子都这么懂事，如果自己……，沈发望一眼一直盯着看沈安然的何氏，从何氏眼里可以看出浓浓的喜欢，沈发心里叹了