定了主意后，陶巅的心情就自然地好了起来。他看着一旁一边和妈子们合计着做什么，一边偷偷朝这边望的庆儿，笑了笑，然后对庆儿说道：“来，废物，小爷心情还不错，我给你炒两道你们苏先生没吃过的菜。”
说完他便拿起灶台上一盘已经洗净的猪肝，切好后洒了些竹盐然后用姜蒜片，少许 白酒，放在一旁腌渍。而这边则找来一个小铁锅，刷洗干净后，烘干倒入菜籽油。
伸手抓过来几颗红黄绿的配菜，切成片准备用配菜。
看见那边案板上得红心萝卜，他便就地取材，取过萝卜，切段，按照记忆中菜肴 拼盘的雕花，简单地做了几朵渐变色牡丹花。
准备好这些以后，他才将刚才的猪肝拎出来，抹上蛋清，抓匀，将菜籽油烧得热热的，顺手倒入猪肝，几个颠勺，于热油中滚变色便将猪肝捞了出来。
铲出锅中的油，陶巅便向大大的铁锅中扔了一串捏碎的食茱萸与适量调料粉，炸出来香味儿以后，加入少许的马蹄刀青葱段，拨弄了几个来回，投入刚 断生的猪肝，淋一小勺酒水，接着便撒一勺用水搅成稀薄 酱汁且加了黄糖的肉醢，翻炒几十下后，扔入 芫荽段、红苋菜段和薄黄萝卜片，再加入少许完整的食茱萸，这才便利索地将这道熘肝尖整个盛放在一个千峰翠的越窑瓷盘中，并且浇上了锅中剩余的汤汁 。