粉,放入六成热的油锅里炸至表面金黄。”
孙悦提出疑问:“炸完就结束了吗?感觉还缺点什么。”
陈宇神秘一笑:“当然不是。炸好的肉丸要放入砂锅中,加入适量的清水、蚝油、冰糖、八角和桂皮,小火慢炖半个小时,让肉丸充分吸收汤汁的鲜美。最后大火收汁,撒上葱花和芝麻,这道‘金屋藏娇’才算大功告成。”
众人听后,纷纷点头表示赞同,立刻分工行动起来。李华和周强负责处理鹌鹑蛋,小心翼翼地将一个个鹌鹑蛋放入锅中煮熟,放入冷水中冷却,手法娴熟地剥壳。吴昊和赵刚则拿起菜刀,对着新鲜的猪肉奋力剁着,不一会儿,厨房里就响起了有节奏的“咚咚”声。钱明在一旁调配着各种调料,严格把控着每一种调料的用量。
陈宇在厨房中来回穿梭,检查着每个人的工作进度,适时给出指导意见。就在大家全身心投入到“金屋藏娇”的制作中时,酒楼外突然传来一阵汽车引擎的轰鸣声,声音之大,甚至盖过了厨房里的嘈杂声……