新茶，得采最嫩的芽尖，一芽一叶或者一芽两叶，太早了茶叶没长好，太晚了又老了，口感就差了。而且采茶还得在晴天，太阳出来后露水干了再采，这样制出的茶香气才足。”
沈昭宁听得入神，不时点头。
白知书在一旁看着，唇角带着温柔的笑容。
参观完茶园，白知书带着沈昭宁来到茶园的制茶工坊。工坊里弥漫着浓郁的茶香，工人们正有条不紊地进行着制茶的各个工序。
“这是萎凋，让茶叶失去部分水分，散去青草气。”白知书指着竹匾里摊放的茶叶介绍道，“然后是杀青，通过高温破坏茶叶中的酶活性，保留茶叶的绿色和香气。”
沈昭宁看着工人们熟练的动作，心中充满敬佩。“原来一杯好茶要经过这么多工序啊。”她感慨道。
在工坊里，白知书还亲自上手，为沈昭宁演示了一些简单的制茶步骤。他的手指在茶叶间穿梭，动作娴熟又优雅。沈昭宁在一旁帮忙递工具，两人有说有笑，气氛温馨而甜蜜。
不知不觉，天色渐晚。夕阳的余晖洒在茶园上，给整个茶园披上了一层金色的纱衣。白知书和沈昭宁坐在茶园旁的小亭子里，桌上摆着刚泡好的新茶。