人们会早早起来扬场。所谓的扬场，就是借助风力，把麦粒和麦糠分离开去。农谚说的好：早上起来去扬场，有风无风只管扬，说的就是早晨一般都会有风，是扬场的大好时机。这时候至少需要两个人，一个挥掀去扬，一个要打掠儿。扬场和打掠儿都是要技巧的，一般扬的要尽量开些，好让风把糠吹走；打掠儿要轻要快，要趁扬起的麦子落下的空档儿，用扫把把没碾掉的麦穗掠出去，是为余子。余子再经过碾压分离，就可以分离成麦粒和麦糠了。农村人一般都喂的有鸡，如果图省事，余子很多时候都用来喂鸡吃了。
记得那时候爷爷喂了两头年，牛吃的麦秸总是不够。为了多剩点麦秸，后来就不用镰刀割麦了，因为割过的麦茬高么。那用什么呢？就买来了铁铲子，磨得锋利无比些，用又直又长的木杆子装上铲子，贴着麦子的跟部顺着麦垄来戗。这样一来，不仅麦秆全部收获了，就连地上也是干干净净的了，秋种也就更方便了，可谓是一举两得了。
那时候收麦大概需要一周左右的时间，因为每家每户都有几块地，所以都要忙上一周甚至十来天的功夫，才能称之为麦罢。而如今呢？麦收全部都是收割机了，人们只需要等在田间地头，十来分钟的光景，几亩地也就收完了，人们只须把干净的麦子装到袋子里拉回家即可。时代在发展，社会在进步，机械化的收种早已替代了传统的收种模式，那个手持镰刀割麦子的镜头已经永远定格在了时代的记忆里一去不复返了。残存在脑海深处时时让人惦念的终究是那份缠绵的乡愁，无论何时何地，到了杏儿黄的时节，总会莫名地想起那段难挨的日子。难忘的麦收记忆，难忘的孩提岁月，难忘的夏收童年！