宋玉枝她们二人你一言我一语、夸的不好意思了，就把宋知远喊到自己跟前，让他来帮忙算算今日的进项！
小家伙近来都在帮着她算账，数铜板和用小戥子称银锞子都很熟稔，甚至还自己弄了个小账簿。
宋玉枝一边跟他报账，一边同时也在心算，八十文钱一桶的腊八粥，搭进去一个木桶的前提下，一桶能赚个四十文左右。三十五桶那就是一千四百文钱。
后头十五桶，没用那种金贵的好木桶，一桶能赚五十文钱，那就是七百五十文钱。
另外还散卖了五十碗左右，利润更厚，一碗能挣五六文钱，那就是二百五十文到三百文左右了。
冷吃兔一共卖了八份，每只兔子都算五十文钱，一份能挣个一百二十文左右，那是九百多文钱了。
再扣掉前头参加粥会比试，宋玉枝自掏腰包的小几十文食材钱，合计三两多银子的进项！
另外霍府还把五个崭新的木桶还给了宋玉枝。她不准备再退给唐木匠了，准备留着以后在摊子上用。
最后这还只是今日的，明儿个还定出去十份冷吃兔，那就是还有一两多银子没入账呢。
宋玉枝心算结束，宋知远也把毛利算了出来，跟她的结果几乎没有出入。
算完，小家伙还知道把兔子的银钱数出来，交给赵大娘。
赵大娘直呼“乖乖”，“一天就赚了三四两银子，这摊子摆到年前得多少进项？！怕是来年开春都不必回到码头上了，直接弄个铺子都使得了！”
宋玉枝也高兴，但她并没有赵大娘这么乐观。
今日冷吃兔卖得好，一则是霍家小姐的身份有广告效应，别人看她吃过都没说不好，一般也就不会觉得定价太高。二则是福海酒楼的食客本也不差那几百文钱，同样是冷吃兔的目标客户！
后头在自家小摊子上卖，前头八文钱的腊八粥还有人嚷贵呢！三百文的价码一开，也不知道要惹来多少非议。
不过终归生意是越来越好，进项也越来越多，宋玉枝也不去想旁的，只道：“明日我先把那十份订单做出来，大娘再另外给我带两只兔子，还是按五十文一只论，我试着在摊子上散卖一卖。”
说定之后，宋玉枝实在有些熬不住了