兴太早。虽你选上了，但算术总归得学。往后我会让知远慢慢教你的。这回头要是收错了银钱……”
张栓子立刻点头应道：“宋姐姐……不，东家放心。我肯定好好学，要是后头还学不会，弄错了银钱，您只管教训我，扣我的工钱！”
有人欢喜有人忧。
通过选拔的五个小子都翘起了嘴角。
其余五人自然就没有那么好的心情了。
十来岁的半大小子，都还没学会很好掩藏心事，落寞丧气都写在了脸上，甚至还有红了眼眶，悄悄用手背擦眼睛的。
这时候，宋玉枝再去了趟后厨，和赵大娘、周氏一道，端了三个托盘出来。
托盘上头摆着十来碗汤水。
却不是宋玉枝先前做过的酸梅汤、绿豆汤那些。
而是浅褐色的汤底，上头漂浮着一个个圆滚滚、黑漆漆的小丸子。
这新奇精致的卖相，一下子就吸引了小子们的注意。
“宋姐姐，这是啥？”
“看着好特别，闻着也好香！”
宋玉枝让家里人给小子们分汤水，笑着解释道：“这是珍珠奶茶。你们吃一碗再走。”
新店自然要有新气象，而且新店面向的客户群，跟码头上的小摊档还不同。
附近都是丰州城里，家境中等偏上的百姓。
他们不只喝得起一二文钱的绿豆汤、酸梅汤那些。
每日售卖的汤水，也是时候推陈出新了。
宋玉枝这几日忙归忙，没忘了在脑子里琢磨新东西。
上辈子她就挺爱喝自制奶茶的，经常自己煮来喝。
换了个时代，奶茶的制作对宋玉枝来说也不难，只需要把茶叶和白糖在锅里一起翻炒，炒出茶香味，把糖炒成糖稀，倒入开水后搅拌，加入牛乳，煮开后把茶叶捞出即可。
要说有什么麻烦的，那就是现代奶茶里的珍珠，一般都是木薯粉做的。
而眼下这个时代还没有木薯。
宋玉枝选了红薯粉和糯米粉来代替。
经过几次尝试，她把两种淀粉按一定比例混合，加入红糖，搅拌均匀后加入适量温水，揉成光滑的糯米团，切成小段，再揉成小丸子。