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里头是炸得恰好到处的金黄色地瓜肉。
宋玉枝又在摆盘的时候注意了一些，四散的糖丝宛如一朵盛开的花朵，卖相已经不光是色泽诱人可以形容的了，跟工艺品似的。
叶儿没吃过这道菜，地瓜在村里不算稀罕东西。
但糖贵，跟冬天的棉花一个价，村里哪有人舍得花这样多的糖来烧菜呢？
她一时间都不知道从哪里下筷。
吴家小姑娘却是在馆子里吃过这道菜的，毕竟吴家家境不算差，且她又是家里最受宠的老幺。
只是先前吃到过的，远不及宋玉枝手底下出来的这道精致。
她知道这菜得趁热吃，便立刻夹起了一筷。
有她带了头，叶儿自然也赶紧跟上。
拔丝地瓜夹到鼻前，清新香甜的味道便扑鼻而来。
等吃到嘴里，那薄薄的糖衣则是瞬间融化，满口的甜蜜滋味，而糖衣下的地瓜肉，则是外表酥脆，内里软糯，却又不失韧性，咀嚼之下越发细腻香甜，比外头的糖还好吃！
怎么就会这般香浓？这般的浑然天成！
要不是两人亲眼看着，宋玉枝随手从角落里捡的地瓜，都要怀疑她是用的什么特别品种，亦或是用到了什么特殊的调味品了。
吃着吃着，吴家小姑娘和叶儿都神色凝重起来。
她们想到了自己刚才烧的拿手菜。
敢在今日拿到宋玉枝面前的，她们自然是私下里练习过无数回的。
葱烧鹿筋是吴家祖上传下来的一道菜谱。
打从吴家小姑娘记事起，家里逢年过节都会吃这道菜。
在想拜入宋玉枝门下后，她就跟着她阿奶开始学，学到现下，口味已经不比她阿奶做的差。
而叶儿做的拿到江南爆鱼，则是金大娘教的。
金大娘打了一辈子的鱼，早些年她还年轻力壮，经常收获颇丰。
甚至还和那时候尚且不算多老牌的吉祥酒楼合作过，时常往吉祥酒楼送鱼。
吉祥酒楼现在的吕掌柜，当时还只是后厨的一个小帮厨。
他是江南人士，逃荒来的。
金大娘看他年纪小，在后厨帮工却瘦的跟豆芽菜似的