腊肉、红彤彤的腊肠、碧绿的青菜呈扇形均匀分布，围绕着一颗嫩生生的、黄白相间的荷包蛋，一并盖在冒着热气儿的白米饭上……
光是看着，就让人胃口大开！
齐掌柜和杨掌柜本就饥肠辘辘，此时更别说了，再无心去关注邻桌的人说什么，只不自觉地咽了咽口水。
铁牛又让二人稍待，然后拿出另一个竹筒水壶，倒出宋玉枝精心调制的褐色酱汁，沿着砂锅边缘倒上一圈，再由张栓子拿出勺子，一手扶着砂锅，一手拿着勺子开始仔细翻拌。
每一次翻拌，煲仔饭的香味就更浓郁一分。
离得近的人，比如齐掌柜和杨掌柜，甚至能听到砂锅中的饭菜被拌到砂锅上，发出的滋滋响声。
要不是看小伙计已经尽可能加快动作，而砂锅里头又冒着热气儿，齐掌柜真是恨不能抢了他手里的勺子自己动手了！
终于，几息工夫之后，第一份拌好的煲仔饭放到了齐掌柜面前。
他迫不及待地舀上一勺。
这第一勺，齐掌柜吃到了腊肉。
那腊肉是烟熏过的，腊肉在烟火中慢慢熏烤，外皮焦脆，内里却保持了肉质本身的的鲜嫩，一点都不发柴。略一咀嚼，淡淡的烟熏味与浓郁的肉香交织在一起，相互映衬，满口飘香！
第二勺，齐掌柜吃到了腊肠，那真叫一个鲜嫩多汁，既有肉的醇香，又有香料的独特风味，还因为宋玉枝多搁了一些烈酒，多了几分香醇，却又香醇的恰到好处，锦上添花，绝对不会喧宾夺主。
再配上裹着咸香酱汁的爽口青菜、被勺子分成一小块一小块的荷包蛋、又香又脆的锅巴……
齐掌柜完全忘记了要把这煲仔饭夸出一朵花来的想法，白胖的脸上不由自主地浮现出浑然忘我的幸福餍足感。
他用饭的时候，杨掌柜也收到了属于他的那份煲仔饭。
他也十分享受熨帖，既是因为这煲仔饭确实新鲜又好吃，也因为感受到了宋玉枝对顾客的上心——
他失约没去宋记，宋玉枝却没忘了他昨日提了一嘴的宫保鸡丁。
给他准备的这一锅，就多了一份他心心念念的宫保鸡丁。
托砂锅保温效果好的福，那另加的鸡丁同样热气腾腾，