在春日部阳光明媚的一天,美伢在电视上看到一款精致的甜品——毛巾卷,那层层叠叠的饼皮,包裹着细腻香甜的奶油和新鲜水果,光看着就让人垂涎欲滴。美伢心想,要不试着做给家人尝尝,尤其是小新,那小馋猫肯定会喜欢。
正在客厅玩耍的小新,看到美伢目不转睛地盯着电视上的毛巾卷,好奇地凑过来:“妈妈,这是什么呀?看起来好好吃。”
美伢笑着摸了摸小新的头:“这叫毛巾卷,是一种甜品,等会儿妈妈做给你吃。”
“哇,好耶!妈妈最好啦!”小新兴奋得跳了起来,眼睛里闪烁着期待的光芒。
说做就做,美伢系上围裙,走进厨房准备材料。她拿出面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米油和淡奶油,还有一些草莓和蓝莓。小新也像个小跟班一样,跟在美伢身后,不停地问这问那。
“妈妈,为什么要放面粉呀?”小新看着美伢把面粉筛进碗里,好奇地问道。
“面粉可以让饼皮变得有韧性,这样才能卷起来呀。”美伢耐心地解释道。
接着,美伢把鸡蛋打入碗中,加入细砂糖搅拌均匀,再倒入牛奶和玉米油,继续搅拌。小新在一旁看得手痒痒,“妈妈,我可以帮忙吗?”
“当然可以呀,小新,你来帮妈妈搅拌一下吧。”美伢把打蛋器递给小新。
小新接过打蛋器,有模有样地搅拌起来,不过由于用力过猛,蛋液溅得到处都是。“哎呀,小新,轻一点。”美伢无奈地笑着,帮小新收拾溅出来的蛋液。
搅拌好后,美伢把面糊过筛了两遍,这样可以让面糊更加细腻。“小新,过筛后的面糊做出来的饼皮会更光滑哦。”
接下来,美伢用平底锅开始煎制饼皮。她舀了一勺面糊倒入锅中,迅速转动平底锅,让面糊均匀地摊开。不一会儿,一张金黄的饼皮就煎好了。小新在一旁看得目不转睛,“妈妈,饼皮看起来好像一张大煎饼。”
“哈哈,这可比煎饼薄多啦,而且口感也不一样哦。”美伢笑着说道。
很快,所有的饼皮都煎好了,美伢把它们放在一旁晾凉。然后开始打发奶油,她往淡奶油里加入细砂糖,用打蛋器快速搅拌,不一会儿,奶油就变得蓬松细腻。
“妈妈