着效果。酸奶富含蛋白质、钙和益生菌,有助于增强身体的免疫力和消化功能,为眼睛的健康提供良好的身体基础。坚果中的不饱和脂肪酸和维生素 e 等营养成分对眼睛的神经和血管具有保护作用,进一步维护眼睛的正常功能。
- 注意事项:蓝莓表面可能残留有农药,食用前应充分清洗干净。酸奶应选择低糖或无糖的原味酸奶,避免摄入过多糖分。坚果的热量较高,肥胖人群适量食用。
(五)南瓜粥
- 材料:南瓜 200 克、大米 100 克、冰糖适量。
- 做法:南瓜去皮去籽,洗净切块;大米洗干净。锅中加入适量清水,放入南瓜块和大米,大火烧开后转小火煮至粥稠,加入冰糖调味即可。
- 功效与好处:南瓜富含维生素 a、维生素 c、β-胡萝卜素、叶黄素等营养成分,其中维生素 a 和β-胡萝卜素对眼睛的作用前文已述,叶黄素能够保护视网膜免受蓝光伤害,减少眼睛的氧化应激和炎症反应,维持眼睛的生理功能,预防近视及其他眼部疾病。大米提供碳水化合物,为身体提供能量,保证眼睛周围的肌肉和神经能够正常工作。
- 注意事项:煮南瓜粥时,南瓜块不宜切得过大,以免煮不烂影响口感和营养吸收。另外,由于南瓜本身含有一定的糖分,糖尿病患者应谨慎食用,可根据血糖情况适当调整用量或选择其他低糖食材替代部分南瓜。
(六)清蒸三文鱼
- 材料:三文鱼 100 克、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、植物油适量。
- 做法:三文鱼洗净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒腌制片刻;葱姜切丝备用。将腌制好的三文鱼放入蒸锅中,大火蒸 8 - 10 分钟(根据鱼的大小调整时间),取出倒掉盘中的汤汁,铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,最后浇上热油即可。
- 功效与好处:三文鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸(如 dha 和 epa),dha 是视网膜的重要组成部分,能够促进视网膜细胞的发育和成熟,提高视网膜的功能,增强眼睛的视觉敏锐度,对于儿童的眼睛发育和预防近视具有重要意义。同时,不饱和脂肪酸还具有抗炎作用,能够减轻眼睛的炎症反应,保护眼睛的