薏仁、芡实提前用清水浸泡3 - 4小时,大米淘洗干净,红枣去核备用。
- 把浸泡好的薏仁、芡实和大米放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮30 - 40分钟,至薏仁、芡实软烂。
- 加入红枣和冰糖,继续煮10 - 15分钟,至冰糖融化即可。
- 营养功效:薏仁利水渗湿,芡实补脾固肾,大米健脾养胃,红枣补气养血,冰糖润肺止咳。这道粥能够健脾祛湿、益肾固精,适合脾胃虚弱、湿气重、腰膝酸软的人群食用。
(二)茯苓饼
- 食材准备:茯苓粉50克、面粉100克、蜂蜜适量、温水适量。
- 制作步骤:
- 将茯苓粉和面粉放入碗中,加入适量温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒发15 - 20分钟。
- 把醒发好的面团分成若干小份,擀成薄片,放入平底锅中,用小火烙至两面金黄。
- 在烙好的面饼上均匀地涂抹一层蜂蜜,对折即可。
- 营养功效:茯苓健脾宁心、利水渗湿,面粉提供碳水化合物,蜂蜜滋阴润燥、润肠通便。这道茯苓饼能够健脾益胃、宁心安神,适合脾胃虚弱、失眠多梦、湿气重的人群食用。
(三)白扁豆粥
- 食材准备:白扁豆50克、大米100克、姜片3 - 5片、盐适量。
- 制作步骤:
- 将白扁豆洗净,提前用清水浸泡2 - 3小时,大米淘洗干净备用。
- 把浸泡好的白扁豆和大米放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮30 - 40分钟,至白扁豆软烂。
- 加入姜片和盐,继续煮5 - 10分钟即可。
- 营养功效:白扁豆健脾化湿、和中消暑,大米健脾养胃,姜片温中散寒。这道粥能够健脾祛湿、暖胃散寒,适合脾胃虚弱、湿气重、暑湿吐泻的人群食用。
(四)山药排骨汤
- 食材准备:山药300克、排骨500克、枸杞10颗、姜片5 - 6片、葱段适量、料酒1勺、盐适量。
- 制作步骤:
- 将排骨洗净,切成小段,