样化,不偏食、不挑食。每天保证摄入适量的谷物、蔬菜、水果、肉类、豆类及豆制品等,合理搭配,以维持身体的正常生理功能。同时,要注意饮食规律,定时定量,避免暴饮暴食和过度饮酒。
(二)阳虚质:温阳散寒,滋补脾肾
阳虚质的人阳气不足,常表现为畏寒怕冷、手足不温、面色苍白、口淡不渴、小便清长、大便溏薄等症状。对于阳虚质的人,食疗养生应以温阳散寒、滋补脾肾为主。可多食用温热性的食物,如羊肉、牛肉、桂圆、红枣、核桃、生姜、韭菜等。例如,冬季可以多喝羊肉汤,将羊肉与当归、生姜一起炖煮,具有很好的温阳补血、散寒止痛的作用;平时可以用桂圆、红枣泡水喝,或煮成粥食用,有助于温养心脾、补血安神。同时,要避免食用生冷寒凉的食物,如冷饮、冰淇淋、西瓜、苦瓜等。
(三)阴虚质:滋阴润燥,清热降火
阴虚质的人阴液不足,虚热内生,常表现为形体消瘦、口燥咽干、两颧潮红、手足心热、潮热盗汗、心烦失眠、大便干结、小便短黄等症状。对于阴虚质的人,食疗养生应以滋阴润燥、清热降火为主。可多食用滋阴清热的食物,如百合、银耳、雪梨、莲藕、黑芝麻、黑豆、枸杞、麦冬等。例如,用百合、银耳、冰糖煮成银耳百合汤,具有润肺止咳、滋阴润燥的功效;将雪梨去核,加入川贝母、冰糖蒸熟食用,可清热润肺、止咳化痰;平时可以用枸杞、麦冬泡水喝,有助于滋阴补肾、清热生津。同时,要避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒、生姜、大蒜等,以及温热性食物,如羊肉、桂圆等,以免加重阴虚症状。
(四)气虚质:补气健脾,增强体质
气虚质的人元气不足,常表现为气短懒言、神疲乏力、自汗、容易感冒、食欲不振、腹胀便溏等症状。对于气虚质的人,食疗养生应以补气健脾为主。可多食用补气的食物,如黄芪、党参、山药、白术、茯苓、红枣、蜂蜜等。例如,用黄芪、党参炖鸡,具有补气养血、健脾益胃的作用;将山药、红枣、大米煮成粥食用,可健脾益胃、补气养血;平时可以用黄芪、红枣泡水喝,有助于增强免疫力、提高身体抵抗力。同时,要避免食用生冷油腻、不易消化的食物,以免损伤脾胃功能。
(五)痰湿质