《厨房里的驻颜术：一个营养师妈妈的饮食养生手记》
案板上的山药皮蹭得手背发痒时，我总会想起十年前在妇幼保健院实习的冬天。那时跟着带教老师给产后妈妈做膳食指导，看她们捧着温热的小米粥吹散热气，鬓角还沾着坐月子的汗，突然懂了\"食疗\"二字里藏着的烟火气——不是精致的养生餐摆盘，而是日复一日落在碗碟里的用心。这些年给家人做饭，给客户设计食谱，渐渐摸出些门道，原来最好的养生食谱，都藏在家常菜的温度里。
一、从一碗粥开始的四季滋养
春：祛湿先要暖脾胃
惊蛰前后的南方总带着潮气，女儿起床后总说\"妈妈我腿像灌了铅\"。这时候我会提前一晚泡好赤小豆、炒白扁豆和新会陈皮，清晨用铸铁锅慢熬成粥。记得去年春天带她去中医院，老中医摸完脉说\"小姑娘脾虚湿盛\"，开的药方里竟有我常煮的四神汤：莲子、芡实、茯苓、山药。现在每周我会变着花样煮祛湿粥，有时加半根铁棍山药，有时放几片生姜，起锅前撒把葱花，女儿说喝完整个人像晒过太阳的被子一样蓬松。
闺蜜小满总抱怨春天过敏频发，我教她把香菜、葱白煮水当茶喝，配合炒薏米赤小豆茶。她学着我的样子把薏米炒到金黄，说厨房飘着焦香时，突然想起小时候奶奶炒瓜子的场景。去年清明我们去她老家扫墓，她妈妈端出腌制的香椿芽，说\"春吃芽，夏吃叶\"，老一辈的智慧总藏在应季的食材里。
夏：解暑不忘护阳气
记得大学暑假在快餐店打工，每天灌冰镇可乐，结果落下痛经的毛病。后来跟营养师老师学做\"解暑三白饮\"：白茅根、白茯苓、白莲子煮水，放凉后加片薄荷叶，比冷饮更解渴。现在夏天家里从不备冰饮，先生应酬回来汗流浃背，我会递上温温的绿豆汤——特意把绿豆煮到刚开花就关火，保留清热解暑的豆皮，又不会太寒凉。
去年三伏天带母亲去做艾灸，中医师说\"夏天是补阳气的黄金期\"。回家后我试着做姜枣茶：新疆若羌枣去核，切片生姜炒干，用保温杯焖泡一上午。母亲喝了两周，说多年的老寒腿夜里没再疼过。现在每天早餐我都会煎几片全麦面包，抹上自己熬的玫瑰酱——用平阴玫瑰加红糖小火慢熬，夏天吃