多了。
“赶快进屋吧,今天晚上吃红烧肉,哥你们去烧火先做饭,我先去收拾这些下水。”
柳芸忙道:“七七,妈来帮你吧!”
宋七七连忙拒绝,“妈不用,这个我有办法收拾,很快的。”
见自家闺女拒绝,柳芸只有去帮忙做饭。
宋七七背着背篓,拿着大盆去了河边,洗这些东西还是去河边洗,不然把家里整得臭哄哄的。
到了河边,将大肠扔进盆子里,从空间拿出一包苏打粉和小麦粉,撒在了大肠上使劲揉搓。
用同样的办法处理猪肚子,撒上许多面粉和苏打粉,使劲揉搓。
再用清水洗干净,河里的小鱼,全都游了过来,吃着冲洗的面粉和一些漂浮在水面上的油脂。
这样洗出来大肠和猪肚非常干净,再用筷子将大肠翻面,将肠子里面的脏东西也全部清理一遍,肠子里面的肥油都有半斤重,这些肥油扯掉后用面粉再次清洗一次,回去单独用来炼油。
没一会儿宋七七就将这些下水洗干净了,起身回家准备做红烧肉,还有火爆肥肠。
回到家饭也已经熟了,肉已经和配菜已经全都准备好。“妈你来烧火,我来弄这红烧肉。”
知道女儿做饭好吃,柳芸就答应了。
大锅烧热,这五花肉油脂很厚,不用放油直接倒入锅里。
锅里的肉发出滋滋的出油声,趁柳芸不注意,宋七七手里多了些佐料。冰糖加进去炒糖色,再加入八角大料桂皮等,一边放一边快速翻炒,柳芸根本没发现七七的这些小动作。
盖上锅盖小火慢炖,等肉煮来软糯,再加点土豆进去,这样土豆红烧肉就做好了。
另一边的炉子里肥肠也炒好了水捞出,切段,备用。
“妈你去帮着哥哥们收拾今天的那些山货,这里我一个人就可以。”宋七七直接将妈撵出了厨房。
葱姜蒜,干辣椒,花椒,料酒准备好,还备了点白糖和老抽。
趁她妈不在,赶紧给锅里的红烧肉加了点老抽,颜色看起来更诱人了。
宋林海将下午打到的野鸡也处理好了,“七七,咱这野鸡今天晚上吃,还是明天再吃。”
宋七七豪横的道