大厨叮嘱学徒：“让人把这个写到菜单上，以后逢人就问问，有没有忌口不能吃的，尤其是对待外宾，多问两句，总不会错。”
学徒记下，生怕疏忽又连忙去找经理说这件事儿。
大厨又看萧远舟拟定的菜单，八菜一汤，还有一份牛肉面，有了红烧肉的前车之鉴，他多问了一嘴：“还用小份吗？”
“对，有没有那种中间深的盘子？跟草帽那样的。”萧远舟比画了一下，旁边立刻递过来一只盘子。
萧远舟点头，说：“为了避免吃不下别的东西，所以要量少，两三口的量，多放两块牛肉。”
“再用别的点缀一下。”大厨真的是一点就透。
萧远舟竖起大拇指：“就这样。酒就不多来了，一个女儿红，一个茅台，到时候看客人喝什么。”
“成。”大厨应下。
萧远舟跟大厨把菜单敲定以后，又给老师李月楼打过去电话，再度敲定就餐人数，菜单之后，他又拿去给大厨看，他这才有时间在友谊宾馆里面参观。
史蒂芬跟萧远舟一起溜达，他是哪儿哪儿都好奇，这个是什么，那个又是什么。
萧远舟也是第一次来，当然面对史蒂芬这个老外，他也趁机询问：“你觉得这种中式园林好，还是高楼大厦好？”
“各有各的好处。中式园林造景别致，一步一景。高楼大厦，简洁方便，节省效率。”史蒂芬坦然道。
萧远舟问：“那如果你是工作交流，你会选择住哪一种酒店？”