嚓噗小说 > 都市言情 > 修仙吗,舒心就好 > 第185章 清明节进行时(1/4)
    清明纸剪好后的第二天,也就是清明节当天,舒星就去了石塔村,这时舒父也放假在家。

    两父子一起去给先人的坟上挂清明纸,同时也把坟山(坟墓在太顺县叫坟山)周围的杂草小灌木清理一下。

    舒星还去给嘎公(外公)、嘎嘎(外婆)的坟山上挂了清。

    挂清的过程中,舒星还扯了一些鲜嫩的蒿子,这是舒母吩咐的,清明节要做蒿子粑粑。

    同时,也采摘了一些猴狸树叶,这树叶用来包蒿子粑粑。

    清挂完后,舒星父子来到了太顺县城,因为孔宁萱怀孕年份已大,不好走动,所以,一家人都到县城过清明节。

    舒安他们学校也放了清明假,不过他到梁婉秋家过清明去了。

    无论结没结婚,男方到女方家去过节,是要买大肉菜提到女方家,舒安直接买了只大猪腿。

    这边舒星父子二人到县城的家后,就把蒿子给了舒母。

    蒿子要洗干净,然后用锅煮,如果加一点食用碱,蒿子更容易揉烂成蒿子糊糊。

    不过,加碱的会损伤蒿子的清香味,如果大量做蒿子粑粑会加食用碱,这样更省时省力。

    家庭制作少量的,还是不加了,保证原汁原味,然后把蒿子糊糊和糯米粉加粘来粉和匀。

    包蒿子粑粑的时候,先抓一坨小孩拳头大的蒿子米粉团搓圆。

    然后在上面按一个坑,里面包上馅。

    这个馅是绿豆、赤豆等豆子类煮熟后加糖做的。

    使用时捏碎成团包在蒿子粑粑中间,然后再搓圆蒿子粑粑。

    然后用洗净已涂上一点食用油的猴狸树叶包好,这时就可用锅去把蒿子粑粑蒸熟。

    叶子上涂油是蒿子粑粑蒸熟后好剥一些,不然会有一些蒿子粑粑粘到叶子上剥不下来。

    蒸的过程和角角粑粑(粽子)、苞谷粑粑一样,在石塔村用灶锅,现在在县城就用大铝锅来蒸。

    没蒸熟前的蒿子粑粑颜色是和蒿子一样,草青色,蒸熟后颜色稍深一些,不那么青了。

    刚蒸熟时吃是最香、口感最好的时候,软糯鲜香。

    蒿子的清香味,糯、粘米的味道,还有豆子馅的香甜味组成了最好吃的蒿子粑