肾脏组成的下水就溜进了旁边的木盆里，接着又在野猪肚里划拉几刀，几片大块板油也被顺利取出。
然后他在那切开的刀口处探进手去，老脸上顿时洋溢出满意的笑容：“三指膘，真是条好猪，好肉！”
这句话更让大家心情愉快，吞口水的也更多！
李安然前世讨厌肥肉，但今生活在这样的环境中，也慢慢爱上了这肥腻的猪肉。在这个缺油少肉的时代，除了一些特权人群外，谁不会缺这一点油水呢？
乡下的猪好不好，全看它的膘有多厚，而且常用手指作为衡量标准。成年人三指膘的猪肯定算得上上乘，肉质也好。葛二炮处理完内脏和板油后，就开始剔骨。只见他熟练地挥动剔骨刀，紧贴骨头轻轻一滑，几下功夫就把两扇排骨割了下来。
尽管李安然在前世爱吃排骨，但这辈子只要有肉吃，谁还会去啃骨头呢？真是难以理解。取下排骨后，接着就是前后两条猪腿，再是脊椎，猪头需要单独料理。因为猪比较多，葛二炮前前后后忙碌了半小时，总算将整头猪处理好了。长长的木桌一边放着红白相间的肉块，另一侧则是完全没有一丝肉的各种骨头，显示出高超的刀工！
“安然，要不然每家分一斤吧？”老支书走到近前低声提议，“剩下的你留着，慢慢吃。”
这头猪的确不小，但是去掉内脏、骨头和猪头之后，200多斤的野猪也就剩下150多斤净肉了。即使村里农户不多，但每户分两斤后也不会剩下太多肉。
“老支书，就按两斤分吧，剩下多少是多少。”李安然摇了摇头，既然要做人情，就要做得彻底，毕竟他也无所谓这些肉。“顺便提一下，给鹏程那边也按照人数分配。”
“行，那就这么办。”老支书点了点头，然后去跟葛二炮说了情况。
知青们为什么会得到更多猪肉？因为他们本身就是知青，相互之间的关系本就亲密。再说，知青共有五人，虽然有两对已同居生活，但实际上并没有举办婚礼，按照人数分配合情合理。别说多分一点猪肉，即便每人都多吃一些也无人反对，毕竟这猪是李安然亲手捕获的。
听了老支书的话后，葛二炮没有异议，并开始了飞快的切肉工作，刚刚去骨的肉很快被切割成一条条，居然连称都不