。
陆苗苗先将煮好的熊掌放入一个大碗之中,然后加入适量的清汤,再倒入些许料酒和精盐进行调味。
接下来,她拿起两个红彤彤的苹果,将其一分为二,稳稳当当地放在熊掌上。
最后,她把这个装满美食的大碗放入蒸笼里,继续蒸煮两刻钟。
两刻钟过后,蒸笼被打开,一股更为诱人的香气扑面而来。
她小心地取出大碗,将里面多余的汤汁滗干净。
然后,她轻轻地把苹果拿走,将熊掌倒扣在那个摆满鱼茸的大盘中间。
终于来到了这关键的一步!
只见陆苗苗动作娴熟地拿起汤勺,缓缓地将清澈透明的清汤倒入锅中。
随着汤汁与锅底接触发出“滋滋”声,一股鲜香之气瞬间弥漫开来。
紧接着,她又依次往锅中加入适量的料酒和精盐,然后小心翼翼地点燃炉火,让火势逐渐增大。
不一会儿,锅里的汤水开始沸腾起来,咕嘟咕嘟地冒着气泡。
这时,陆苗苗手持大勺,轻轻搅动着锅中的汤水,将表面那一层薄薄的浮沫仔细地撇除干净。
随着浮沫被清除,锅中的汤汁变得越发纯净,香气也愈发浓郁诱人。
接下来就是展现真正技术的时候了!
陆苗苗取来一小碗水,慢慢地把玉米粉倒入其中,并迅速搅拌均匀,直至形成细腻无颗粒的糊状液体。
随后,她将调好的玉米糊一点点地倒入正在翻滚的锅中,同时不停地用勺子搅动,以确保玉米糊能够均匀地融入到汤水中。
随着玉米糊的不断加入,原本稀薄的汤汁渐渐变得浓稠起来,呈现出一种诱人的金黄色泽。
而此时的厨房里,满是那令人垂涎欲滴的浓香味道。
就在一切即将大功告成之际,陆苗苗再次出手。
她从一旁端起一碗早已准备好的鸡油,沿着锅边轻轻地淋入锅内。
刹那间,一阵噼里啪啦的声响响起,伴随着阵阵热气升腾而起,整个厨房仿佛都被笼罩在了一层金色的光辉之中。
最后,陆苗苗将精心烹制而成的浓汁均匀地浇洒在已经摆放整齐的熊掌和玉桃之上。
只见那