“哼！”王师傅冷哼一声，转身就走，“明天早上八点，我要在这里看到你！”
看着王师傅气冲冲离开的背影，有人担心地对何雨阳说：“小何啊，你这次是不是太冒险了？王师傅的清蒸鲈鱼可是远近闻名，连市长都夸过呢。”
何雨阳却胸有成竹地笑了笑：“没事，我有把握。”
“你小子，”一个老师傅拍了拍他的肩膀，“就是太能折腾。不过我倒要看看，你明天能给我们变出什么花样来。”
第二天一大早，食堂里就挤满了看热闹的人。王师傅早早就到了，手里提着一条活蹦乱跳的大鲈鱼，眼神中带着志在必得的神色。
何雨阳来得也不晚，他的手里同样提着一条鲈鱼，但比王师傅的小了一圈。
“就这么个小鱼？”王师傅不屑地说，“你是不是没钱买大的？”
何雨阳不慌不忙地回答：“王师傅，您有所不知，鲈鱼这东西啊，太大反而不好。肉质老，不够鲜嫩。这个大小的，才是最好的。”
“少在这里胡说八道！”王师傅怒道，“你以为你懂得比我多？今天我就让你知道知道，什么叫真正的厨艺！”
两人各自走到灶台前，开始准备食材。王师傅动作娴熟，三两下就将鲈鱼处理干净，鱼鳞刮得一丝不苟，鱼腹剖开时更是不见一点血水。
何雨阳的动作看起来要慢一些，但每一刀都精准无比。他先是用刀背轻轻拍打鱼身，然后才开始处理鳞片。围观的人不禁议论纷纷。
“这是什么手法？”
“从没见过这样处理鱼的。”
王师傅瞥了一眼，冷笑道：“装模作样！”
两条鱼很快就处理完毕。王师傅按照传统做法，在鱼身上划了几道花刀，放入姜丝，淋上料酒。他的每一个动作都显得那么老练，充满了大师风范。
何雨阳却在鱼身上密密麻麻地划了许多小口子，深浅均匀，看得人眼花缭乱。然后，他竟然拿出一个小碗，将提前准备好的酱汁倒了进去。
“哈！”王师傅忍不住嘲讽道，“清蒸鲈鱼还要加酱汁？这不是糟蹋食材吗？”
何雨阳不答话，专心地将酱汁均匀地涂抹在鱼身的每一道刀口里。他的动作很慢，但却格外