嚓噗小说 > 其他类型 > 在古代摆摊卖小吃,我火了 > 第6章 我的双手就是秤!(2/4)
才算数。

    他被傅颐然打发去烧火,拉风箱。

    小伙计流泪。

    有钱人做事都这么努力吗?

    居然亲力亲为,一点都不偷懒!

    紧接着,

    傅颐然把肉馅一点点填进肠衣,再每隔一段用绳子打结。

    不多时,一根根肉质紧实,材料扎实的半成品烤肠做好了。

    接下来,

    把肠放进温水中煮熟,算好时间,不能煮太久。

    煮的时间长,香肠会失去弹性,口感大打折扣。

    时间短,淀粉肠就是生的,炸出来会夹生。

    饮食也是一门学问。

    制作的每一步,都要小心仔细,一不留神就会影响到食物最终的口味。

    这时候,香肠的味道就已经渐渐朝四周弥漫,很香很鲜。

    秋日井水冰凉,傅颐然让伙计打来一盆冰水,把煮熟的肠一股脑倒进去冷却。

    冷却这一步,也是确保淀粉更加紧实。

    忙忙碌碌一下午,傅颐然好像没累死。

    做出来六十根纯肉肠,六十根淀粉肠。

    总计一百二十根。

    傅颐然呼叫系统,开始撒泼打滚:来看看!系统你看看!

    这么多肠都是本宫亲手做的,没有假手他人!

    我告诉你,本宫手都要断了!

    系统:收到!

    傅颐然:…好好好。

    一百根明天去皇宫摆摊,还剩下二十根。

    傅颐然摸摸肚子,有些饿。

    那么,来吃点下午茶吧~

    给淀粉肠切好整齐的花刀,准备现炸十根。

    做出来的肠好不好吃,她自己先尝尝味道。

    起锅烧油!

    淀粉肠在炽热的油锅中翻滚着,浅粉色外皮渐渐变得金黄,外皮被炸得起泡,看起来就脆极了。

    随着油温的升高,淀粉肠散发出阵阵诱人的香气。

    每一口呼吸都是一种享受和折磨。

    折磨的是,只能闻,还没炸好不能吃。

    等的过程实在煎熬。

    炸好后,撒上秘制调味料,味道更上一层楼。