种酿豆腐并不是煎出来的，而是两片薄薄的豆腐中间夹了一层薄薄的肉末，铺在盘子上，上面覆盖了厚厚的剁椒和酸豆角，放在蒸笼里蒸熟的。
剁椒并不怎么辣，反而有一种咸鲜的口感，再加上酸豆角的酸味，很好的中和了黄豆的腥味，这才有了徐舒雅赞的这几句。
“这个咸蛋黄豆腐倒是有些像蟹黄豆腐。”
季非夜笑着点头，“说不得就有人拿这个当蟹黄豆腐去糊弄人呢！”
徐舒雅一愣，随后跟着笑起来，“三娘你好促狭，那没吃过的，说不得真的要当成蟹黄豆腐了！”
吃过这两样，那个煎豆腐在徐舒雅吃着就觉得寻常了。
“若是有孜然粉，撒上孜然粉，味道更佳。”
“孜然粉？”
“应是西域的一种调料，我平时也没怎么在市场上见过，它有一股特殊的香味，放在这种煎或是烤制的东西上面，味道十分的好。”
(本章完)