,却不断。
放入水中会四散开来,漂浮不沉。
只是这段时间像这种难度较高的菜,李繁花都做的较少。
因此,这两日,李繁花好好的准备了准备逐渐的去找回手感。
文思豆腐,需要将豆腐的表皮切去,将豆腐切成丝,爱将香菇,青菜,笋,鸡胸肉等都切成丝,放入锅中翻炒,再加入清汤,最后加入豆腐。
最后做好的文思豆腐,豆丝纤细,漂浮不沉,五丝色彩相映,汤汁清味鲜醇。
李繁花将做好的文思豆腐,端到众人跟前,给众人品尝。
“哇!豆腐丝居然切的跟线一样细!”
“本身豆腐就是极难切的,连切片我都容易粘在刀上,不好看!师傅竟然能切成这样的丝!看来我且有的学。”
“确实,若是其他稍硬的菜还好切些,可是这豆腐本身就脆弱,稍有不慎整块就烂了,是很难切的。”
“师傅,这道菜叫什么呀?”
“文思豆腐,咱们这一次的主题是‘才思’,这道菜我觉得很贴切了,你们觉得呢!”
“文思豆腐,这名字确实贴切!”葛芸想了想又问道:“是这菜,为什么要叫文思豆腐呢?”
这可让李繁花苦恼起来了,原本文思豆腐,是因为做这道菜的人叫文思,所以才起名为文思豆腐。
自己又应当如何去解释呢?
“哎呀,师姐你真笨!你看这些菜丝细如线丝!这一碗里面许许多多的菜丝就像那些文人交织繁杂的想法一样!同他们的思绪又有什么不同?”
“要我说这不过是把文人墨客的彩丝具象了!这名字起的很好呀!”
李繁花还没给自己想好说辞,刘莺就已经先说了起来。
细细品味之下,李繁花竟然觉得刘莺说的也不无道理,于是便默认了这个说法。
“师妹,这样一说,我竟然觉得也形象了起来!师傅若拿出这道菜,这次的魁首,你必然当之无愧!”
李繁花却苦笑道:“可是到时候不知会准备哪些食材,不过想来我这几样食材应当是有的,毕竟这几样食材可都是挺常见的。”
几人听到李繁花这样一说,纷纷一愣:“这比赛竟然还有这样的