韩远站在院子里,望着眼前这头三百多斤的野猪,不由得陷入沉思。猪身上还带着些许泥土,那是从山上拖下来时沾上的。晨光透过院墙洒在猪身上,油亮的皮毛泛着光泽。
“这么大一头野猪,得做多少道菜啊?”小九摸着下巴问道。
韩远轻笑着摇了摇头,即便以他游历各地的经验,也说不清楚。同样的猪肉,在不同大师傅手中,能变幻出几十种不同的滋味。
“先把内脏处理了吧。”韩远转向小九三人,“猪肚和猪肠得赶紧清理干净,不然容易坏。”
刘老明正和岳山、岳七忙着分割野猪。刚才在山上已经处理过大部分内脏,现在就等着把这头大野猪分解开。只见刘老明手持锋利的屠刀,动作娴熟地在猪身上比划着。
“这刀要从这里下去,”刘老明一边说着,一边用刀尖点了点,“顺着骨头走,才不会浪费肉。”
刀光闪过,那颗狰狞的猪头应声而落。紧接着是四条粗壮的猪腿,最后把猪腔顺着排骨切成数块。刘老明的每一刀都精准无比,仿佛在演示一门精湛的手艺。
“师傅好功夫!”韩远由衷赞叹。
刘老明擦了擦额头的汗水,眼角露出几分笑意:“干了大半辈子,这点本事总该有的。”他抬头看了看天色,“不早了,咱们该回去了。这血腥味容易引来野兽。”
众人纷纷应和,开始收拾猎物。七个人来时都带了柳筐,倒是方便搬运。岳山和岳七各自扛起一条野猪后腿,筐里又装了些腰肉。刘老明背着猪头和一大块肉,小九三人则分别背着内脏和猪油。
韩远最轻松,只需背着六个装满猪血的葫芦。大家都知道他体力不行,也就没让他多背。看着前面那几个少年健步如飞的背影,韩远暗自叹息,这差距着实不小。
回程的路上,韩远一直落在最后。山间的晨雾还未散尽,脚下的小径时隐时现。前方传来少年们的说笑声,偶尔还有几声吆喝。
“三哥,你走快点!”小九不时回头催促。
韩远苦笑着加快脚步,葫芦里的猪血随着步伐晃动,发出轻微的响声。好在离村子不远,很快就到了刘家庄子。
“我们回来了!”刘老明的吆喝声远远传来。
九女、