最终，新进来的这位客人点了一份炖肉，一份烫拌青菜，一碗汤饼，一小壶麦酒。
他很好奇，这还没开春儿，哪里来的新鲜蔬菜？如果这店家故弄玄虚，以干菜和腌菜滥竽充数，一定要好好跟他理论一番。
点好了菜，田守礼喜滋滋的说了一句“客人，你稍等。”
接着先摆了两碟儿小食上桌，端上一壶麦酒和一个酒盅，殷勤的斟满。
“客人您先用，尝尝咱家的小食，饭菜马上就上。”
客人注视着桌上的小碟，一碟子炒兰花豆，一碟子五香长生果。量不大，每个碟子里寥寥十几二十几颗。
“这小食我并没有点啊。”
“客人您尽管放心用，今天小店新开张，每桌赠送小食一碟儿。”
一碟儿，我这桌上明明是两碟儿？
面对客人疑惑的目光，田守礼憨厚的笑笑。
“您是小店第一位客人，赠品翻倍。”
第一位客人？穿镶毛边长衫的男子眼睛瞟了瞟旁边的那桌孩子。
田守礼尴尬的笑了笑。
男子心中明了，大度的冲田守礼摆了摆手，不必说了。
自己人做的托嘛，生意人的小心思。
“掌柜的放心，只要你的饭食好吃，本老爷会帮你树好口碑的。”
吃人嘴短，拿人手软。
虽然几碟子小食不值几文钱，但店家诚意满满，出门和气生财，还是可以说几句好话的。
但是，这小食真的口味不错啊。
长生果焦香酥脆，嚼起来还有一股鲜甜。
兰花豆仿佛过过油，但并不油腻，豆瓣儿蓬松起砂，带着一股说不出的异香，不知道用了什么调料炮制的。
就他这一桌客人，田守礼上菜的速度并不慢。可当他端着炙热的陶盆上来时，客人面前的两碟儿小食已经见了底，一小壶麦酒也已经饮至过半。
那男子正吃的意犹未尽，忽见田守礼端上硕大一个陶盆。
田守礼小心的告诫客人不要靠的太近，防烫。然后手上垫着一块布巾，小心的揭开了陶盆的盖子。
原来陶盆有两层，上面是一碗炖菜，下面搁着两三块精炭，让这碗炖菜